人们都知道,吃盐太多会危害身体健康,增加肾脏和心血管负担,生活中,如果吃了含盐多的食物,要计入每天的摄盐量中。因此,每天吃的盐量,应比常规6克要低些。
吃盐太多会加重肾脏和心血管的负担,引起肾病加重、高血压、心脏病和中锋。这是人们都知道的常识。平时做菜煲汤,人们都知道少吃盐更健康,为此,有的家庭还专门用限制盐勺来控制用盐量。但人们却很少注意到“隐性食盐”的食物,这些盐虽然量不大,长期摄入也会带来许多健康隐患。
调料中往往都含有盐,比如酱油,每5毫升酱油相当于1克食盐,此外,像醋、味精、酱油、调味包中也含有钠,连许多蔬菜,如空心菜、豆芽、紫菜里,也都含有一定的盐。很多人使用小苏打当发酵粉来做馒头、包子和油条。小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠,而其中的“钠”与试验中的“钠”一样,过量食用,也会引起高血压。因此我们当做主食的油饼、油条、面包、饼干也是含盐的,只是我们没意识到而已。还有很多吃起来并不觉得咸的零食中,比如常见的薯片、瓜子、话梅等零食也都不同程度的含有盐分。
日常生活中,要少吃这些“隐性食盐”食物。如果吃了这些食物,要记入每天的摄盐量中。因此,每天吃的盐量,应比常规6克要低些。平时应少吃快餐、零食和带包装食品,养成少吃或不吃咸菜、腊肉、腊鱼、卤水、烧鸡等食品的习惯,如果实在要到外面吃饭,尽量别到重口味的餐馆,告诉师傅做的清淡些。
(实习编辑:张欣)
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随着我国人均生活水平的提高,人们对健康膳食的追求也越来越强烈。很多人都知道:根据《中国居民膳食宝塔》,每人每天食盐的摄入量不宜超6g;且吃盐过多会损害身体健康。但是市场中的食物品种繁多,很多我们眼中的健康食品成分中可能就隐藏着大量的盐,所以,我们在日常生活中除了烹饪少放盐之外,还要学会避免食物中的“藏盐大户”。