酱油毁容 是真事儿吗？

　　“还吃酱油啊，你不怕黑啊，实在看着不舒服，就吃点醋吧!”上周末，记者到一朋友家做客，当提出炒肉丝放酱油时，遭到了批驳。她告诉记者，现在的潮人女性已经不吃酱油，而是爱上醋了。这个朋友表示，吃酱油会让人变丑“毁容”，吃醋让人变美，还可以减肥，所以许多女性都改吃醋了。

　　“还吃酱油啊，你不怕黑啊，实在看着不舒服，就吃点醋吧!”上周末，记者到一朋友家做客，当提出炒肉丝放酱油时，遭到了批驳。

　　她告诉记者，现在的潮人女性已经不吃酱油，而是爱上醋了。她家里的柜子里就放着好几瓶醋：美眉醋、美白醋……都是小瓶装，这都是托朋友从外地带回来的。这个朋友表示，吃酱油会让人变丑“毁容”，吃醋让人变美，还可以减肥，所以许多女性都改吃醋了。

　　这样的吃法有道理吗?酱油会不会让人吃得变黑、吃醋就变美?记者专门采访了南京市疾控中心食品卫生科副科长郭宝福。

　　其实“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在五六年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋疗法像是醋蛋、醋豆常常掀起一阵饮食风潮。也有不少人在日常生活里力行喝醋。民间关于吃醋对身体的好处说法众多，像是吃醋可以促进新陈代谢、消除疲劳、降血压、防止血管硬化、调整血液酸碱值来预防疾病、帮助消化，甚至减肥等等。而这些五花八门的健康论调究竟哪些正确可信?哪些又缺乏科学证据?

(实习编辑：张曼)

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