主料:鸡蛋6个、山野菜100克
辅料:香菇25克、木耳25克、玉米粉50克
调料:葱花、盐、鸡精、色拉油
烹制方法:
1、将山野菜、香菇、木耳改成丁,用开水焯一下备用,将鸡蛋打入汤碗内,放入玉米粉拌匀,再加入山野菜丁、香菇丁、木耳丁、盐、味精、葱花、搅拌均匀。
2、坐锅点火待油烧热,倒入兑好的鸡蛋液,用慢火煎至金黄色即可出锅。
特点:色泽金黄,有山野菜特殊的清香味。
(实习编辑:朱燕梅)
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