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苦荞麦粉可有效降血糖降血脂

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核心提示:苦荞麦粉及其制品具有降血糖(血糖食品)、降血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病(糖尿病食品)、高血压(血压食品)、高血脂、冠心病,中风等病人都有辅助治疗作用。苦荞麦粉有减肥(减肥食品)功能,对正常人的保健(保健食品)作用同样巨大。

  苦荞麦,别名菠麦、乌麦、花荞等,《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒,有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。

  功效:苦荞麦粉中富含19种氨基酸(氨基酸食品),其中有8种是人体必需的。苦荞麦所含的芦丁(黄酮类物质),更是其他粮食作物如大米、小麦、玉米等所没有的。苦荞麦粉淀粉含量低,富含优质蛋白质(蛋白质食品)和芸香甙、维生素P,其维生素(维生素食品)B2的含量是小麦、大米和玉米的4~24倍。还含有镁、铁(铁食品)、铜、钾等矿物质

  苦荞麦粉及其制品具有降血糖(血糖食品)、降血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病(糖尿病食品)、高血压(血压食品)、高血脂冠心病中风等病人都有辅助治疗作用。苦荞麦粉有减肥(减肥食品)功能,对正常人的保健(保健食品)作用同样巨大。

  适合人群:一般人皆可食用。糖尿病患者、减肥者的理想食品。 适用量:每餐1碗,约100克。

  温馨提示:因苦荞麦性寒,胃寒者不宜过多食用。

  ●荞麦面适口性好,做法有很多种,如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿,还可以包馅、蒸馒头、烙饼等。

  ●荞麦有四个种,它们分别是甜荞、苦荞、翅荞和米荞麦。人们通常食用的是苦荞和甜荞,市场上有“荞麦片”、“荞麦粥”、“荞麦挂”、“荞麦面包”等出售。

(实习编辑:朱燕梅)

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