教你做酸酸麻辣藕片

　　功效:

　　生吃鲜藕;能清热除烦，解渴止呕。白糖拌藕片可清热解暑;鲜藕汁可清热生津，对于流鼻血、吐血、痰中带血以及产后出血，均有凉血止血的功效，还可消散淤血。

　　熟食藕具有补脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱，肺痨病人兼脾虚者。藕节有收敛作用，主要用于治疗各种出血病症。

　　藕洗净，去掉藕节，切片，放开水里焯30秒，迅速放冰水里过凉，保持脆爽的口感

　　蒜切末，红椒切圈，准备一些麻椒

　　锅烧热，倒油，放入麻椒，蒜和红椒，小火炸香，倒入白醋(量随自己，喜欢酸口的多加些)，烧开，加糖，盐，鸡精，关火，等其冷却

　　把腌汁倒在控干水的藕片上，拌匀就可以吃了，如果想更入味，可以盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿，保存几天没问题

　　藕全身都是宝，无论生吃、熟食均具有医疗保健作用

(实习编辑：朱燕梅)

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