潮流美食： 环球菜肴一站打尽

　　一说起五星级酒店里的自助大餐，想必很多朋友都要望而却步了，动辄3、4百块，还需外加15%的服务费，的确让很多人只能望梅止渴了。

　　这次要去的这家名为“香荟”的餐厅虽说也在五星级酒店里，但平易近人的价格和精湛的烹饪技艺想必正是他家能常年保持门庭若市的法宝。

　　白斩鸡、牛肉片、红烧烤麸，虽说是家常菜，但滋味不同凡响。

　　“开放式厨房”是“香荟”的主打概念，餐厅拥有六个现场烹饪台，从入口往里走，分别是精道的中式料理，包含了上海菜、粤式烧烤等、广式点心等，其中最值得推荐的当属蟹粉小笼，蟹粉的用料占了40%以上，因而格外鲜美，另外，粤式烤鸭也是中餐区的招牌，由广东师傅秘制烹饪，皮脆肉嫩，飘香四溢。

　　紧挨着的意式佳肴烹饪台上有最纯正的意大利北部菜系，除了芝士通心粉、香煎小土豆等传统的意式菜肴，还能看到用传统烤箱烤制批萨的制作过程。一旁的烧烤区正传出诱人的香气，香肠、牛排、玉米，每一样都是现点现烤的。

　　个头硕大的生蚝充满浓郁的奶香气息，很有质感。

　　海鲜吧也是颇受食客欢迎的餐台，生蚝刺身、北海道长脚蟹、扇贝、青口贝等海鲜应有尽有，绝不出现缺少货品的状况。相信女孩们一定会对他家的甜品餐台留连忘返，开心果酸樱桃、树莓奶冻、樱花樱桃蛋糕、提拉米苏，还有多种口味的进口冰激凌，更加特别的是建议你一定要品尝厨师现场烹饪的法式煎饼和华芙，光是制作过程中飘出的奶油香味就已经让人招架不住了。

　　日式料理台是整场自助餐的压轴大戏，刺身是检验地道与否的关键，口感肥厚的生鱼片，韧劲十足的北极贝，清香爽口的螺肉，浅尝一口就能知道有多新鲜。刺身的鲜甜还留香饶舌，视线早已被日式烧烤台上的烹饪表演所吸引，不妨挑一款你最钟爱的鱼类，让大厨为你独家秘制一份你的专享美味。

　　备受欢迎的烤猪肉不容错过。

　　自助餐台上摆放着多种异国情调的沙拉。

　　根据不同的时令节气，餐厅不仅会更换主食，连甜品也是常出常新的。

　　无论你喜欢那种口味，都能找到你喜欢的。

　　地址：上海市虹口区黄浦路199号上海外滩茂悦大酒店西楼2楼

(实习编辑：张曼)

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