豆腐以及其他大豆制品,确是营养丰富,价格便宜,是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁(铁食品)的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;但皂角苷又可促进碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者,应该适当增加碘的摄入,一般来说,只要坚持吃碘盐就可以了。当然,海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,也是十分合理的。
(实习编辑:刘少伦)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
钙是儿童生长发育阶段最重要的常量元素之一。钙参与了孩子的骨骼,牙齿,大脑等方面的发育。日常饮食中,家长要特别注意孩子钙元素的摄入。今天是儿童节,39健康饮食为您推荐一款儿童补钙汤品,让孩子更健康的成长。