一个人每天摄入的食物中,脂肪所产生的热能应当占到总热能的30 %。也就是说,青少年每天应获得的热能,男性为10 048千焦,女性9 630千焦, 其中脂肪产热,男性必须达到3 015千焦,女性必须 达到2889千焦,相当于每日进食80克和76克脂肪;蛋白质每日应摄 入80~90克;碳水化合物每日应摄入600~800克。 当然,还要摄入 一定量的维生素和矿物质。
运动量大的学生,还要增加上述各类营 养素。然而,据我们调查,有些高年级小学生过分节食,在每天的 基本饮食中,刻意少吃或不吃高脂肪、高胆固醇的食物,同时又不 愿意相应增加碳水化合物和蛋白质(1克碳水化合物和1 克蛋白质一 样,只能产热能18千焦,而1克脂肪产热可达38千焦),如米、面谷 类食物和蛋、肉、鱼等。长此以往,不仅热能供给不足,而且会造 成蛋白质和矿物质摄入减少,难以满足机体正常的生长需求,最终 影响生长和发育
(实习编辑:张曼)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
2011年广州十佳三甲医院、优秀科普院长媒体见面会暨2011中国健康年度总评榜新闻发布会于12月29日下午召开,由超过两千万网友投票参与,历时三个月,经过多位专家终审的全国最受欢迎三甲医院、广州十佳三甲医院和全国优秀科普院长榜单揭晓。中山大学附属第一医院、南方医科大学南方医院、广东省中医院等10家医院荣获广州十佳三甲医院;南方医科大学珠江医院院长曾其毅、暨南大学附属第一医院副院长查振刚等10位医院院长荣获最佳科普院长。