品味生活 ,啤酒饮用之道

　　城市节奏快、工作繁忙，越来越多的年轻人走进夜场、酒吧释放自己。啤酒自然不能少了，喝法却有诸多讲究。

　　WHO饮?

　　被誉为“液体面包”的啤酒富含多种营养成分，除糖类和矿物质，还有人体所需的17种氨基酸和各类维生素，可适量饮用。但体质不适合饮酒或对酒精过敏者应当与之划清界限。

　　饮WHAT?

　　啤酒种类众多，常见的就有生啤、纯生、熟啤、黑啤、白啤、低醇以及低糖等十几个品种。低醇、无醇啤酒在保留香味、口感的同时将酒精度降到1%以下，更适合女性朋友;运动过后，喝一听运动啤酒不但解渴，还能恢复体力。

　　HOW饮?

　　“要温度，也要气度。”饮用啤酒的最佳温度是7℃，啤酒太冰不易起沫，无法带出酒花的香气。且要大口饮用，否则口内生温会影响口感。

　　BEST饮

　　笔者常与好友把酒欢谈。论及最受推崇的，首选酒味醇香、口感浓重的欧洲啤酒;有时也喝容易入口的，不足之处是难以品味酒香，最近迷上的冰纯嘉士伯(CarlsbergChill)是个例外。它运用“冰点纯化”的特殊工艺，酒液剔透晶莹，口味淡爽，容易入口，适合长时间饮用;同时使用还原浸膏酒花，口感柔和又不失欧陆啤酒的香气。鱼与熊掌也可兼得，难怪它成为时尚人群的夜场新宠。

(实习编辑：张曼)

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