好吃的凤梨炒饭

　　吃枣、梨和苹果的禁忌白萝卜维生素C含量比梨和苹果高8到10倍饭后一个梨，健康永不离 难度: 新手 时间: 十分钟以内 主要食材: 瓜果类 菜系: 粥饭 饭粒在锅中弹跳，既不黏锅、也不结块，粒粒晶莹剔透，盛入碗中伴着酸甜适口的凤梨果粒和绿色的青豆，饭还是那简单的饭，但滋味却丰富了许多。

　　凤梨(也叫菠萝) 1/2个 青豆 80g 鸡蛋 1枚 米饭 150g 香葱花 1汤匙(15g) 盐 1茶匙(5g) 油(油食品) 2汤匙(30ml) 挖出凤梨的果肉，切成小丁。青豆洗净沥干水分。鸡蛋磕入碗中打散。

　　锅中倒入油(1汤匙，15ml)，油热后淋入鸡蛋液，炒熟并用锅铲打碎成丁盛出。 锅中倒入剩余的油(1汤匙，15ml)，油热后下香葱花爆香，放入青豆煸炒，之后放入米饭翻炒。炒至九成熟时放入鸡蛋丁、凤梨丁，并用盐调味，翻炒几下关火即可。

(实习编辑：朱燕梅)

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