鱼皮馄饨
主料:黑鱼,猪肉馅 辅料:芹菜 调料:盐、醋、淀粉、鸡精、葱、姜
做法: 1、 将黑鱼洗净去皮、去刺留净肉,用淀粉敲薄,敲扁成鱼皮。
2、 葱、姜切成末加入猪肉馅中,放入盐、鸡精拌匀,芹菜洗净切成段。
3、 将做好的鱼皮包上肉馅,捏成馄饨。
4、 坐锅点火倒入清水,待水开后放入鱼皮馄饨,加入芹菜、盐、醋煮熟后捞出,倒入盛有清水的器皿中,加入鸡精即可。
(实习编辑:朱燕梅)
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