完美夏季

　　夏季食谱三款清热靓汤七种女性的营养靓汤开春来碗靓汤 暖暖胃 喝汤，可谓近年来所提倡的一种健康饮食方式。

　　不同的地方喝汤的方式很不一样，广东人喜欢煲药膳汤，在汤中加上各种中药材，滋补健身(健身食品)。而著名的武汉汪集汤非瓦罐不用，用当地水煨当地鸡，用文火煨十小时以上，放盐不放油(油食品)才好吃。这就是所谓的“一方水土养一方人”吧。

　　汤除了有鲜美的味道，还有一定的食疗作用，它不仅可以增强食欲，还能促进消化(消化食品)。酒足饭饱之后喝一点酸辣汤，利于解腻、醒酒和消食。感冒时喝点“酸辣豆腐汤”，病痛能大减。在人们越来越重视饮食质量的今天，汤的功效已发挥到极致，所以品味各种汤肴，成为如今的“食尚”。

　　鲜菇汤 原料：新鲜菇类(金针菇、草菇等小型菇类皆可)、香菜1把、肉丝、胡萝卜丝、高汤、太白粉水、香油、盐，胡椒粉 制作方法：

　　1、将菇类洗净，并把较大型的菇类切丝备用。 2、锅内放入高汤，将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。 3、下调味料盐，临起锅以太白粉水勾薄欠，放入香菜及胡椒粉及少许香油，保证好吃。 烹饪完成时间：20分钟

(实习编辑：张曼)

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