学会掌握餐桌上的“红绿灯”

　　餐桌上的“红绿灯”，你听说过吗?只要遵守规则，哪些可以吃，哪些应该少吃或不吃，懂得将餐桌上的食物进行分类，巧吃就能瘦下来。红灯停，绿灯行，让减肥一切尽在掌握。

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　　绿灯食物

　　含有人体必需的营养素，可促进身体健康，是每天必需摄取的食物，包括：

　　奶类：低脂奶、脱脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。

　　蛋类：蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋。

　　豆制品：豆浆、凉拌豆腐、卤豆干。

　　海产类：清蒸或水煮新鲜鱼类及海鲜类。

　　肉类：蒸、卤、炖、烤或水煮的各种瘦肉。

　　主食类：米饭、馒头、汤面、烤地瓜或马铃薯、水煮玉米或菱角、低糖红豆汤、绿豆汤或莲子汤。

　　蔬菜类：少油炒蔬菜、生菜、泡菜。

　　水果类：新鲜水果、新鲜果汁。

　　黄灯食物

　　含有人体必需的营养素，但糖、脂肪或盐分过高，是必需限量的食物。

　　奶类：全脂奶、调味奶、奶昔、冰淇淋。

　　蛋类：皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋。

　　豆制品：油炸的各式豆制品，如油豆腐。

　　海产类：油煎、炸或炒的鱼或海鲜类、鱼罐头、鱼松。

　　肉类：煎、炒或炸的瘦肉类及家禽类、肉罐头、肉松、西式火腿、热狗、梅花肉。

　　主食类：炒饭、炒面、炒米粉、甜咸面包、年糕。

　　蔬菜类：大油炒青菜、炸蔬菜。

　　水果类：水果沙拉、水果罐头。

　　其他：汉堡、披萨、米果(外层有糖衣或糖粉)。

　　红灯食物

　　只提供热量、糖、油脂和盐分，而其他营养素含量很少，只可偶尔选择的食物。

　　海产类：咸鱼。

　　肉类：中式火腿、腊肉、香肠、五花肉。

　　主食类：炸薯条、甜面圈、小西点、月饼、方便面、爆米花。

　　蔬菜类：腌制蔬菜。

　　水果类：蜜饯、甜果汁。

　　油脂类：含饱和脂肪酸多者(如猪油、奶油、猪皮、鸡皮)。

　　其他：奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可乐、含糖饮料。

（实习编辑：万文娟）

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