许多女性的追求是拥有像鸡蛋一样白滑的皮肤,因此每当你看到有壳鸡蛋,你会有一个美妙的遐想,但是如果把煮熟的鸡蛋放进冰箱冷冻五六天,不仅蛋壳会裂开,而且蛋白质也会皱缩,此时这个时间段是不能吃的,那么熟鸡蛋冻了还能吃吗,下面就来了解一下。
一、可以食用
1.一般来说只要将鸡蛋存放好,都是可以食用的,若是怕凉,可以用热水温一下,也可以直接放在窝里热一下,不过存放的时间不能太长,变质的食物不能食用。
2.注意营养流失
只要鸡蛋没有发生变质,都是可以吃的,但是经过冷冻之后,蛋白质变性,鸡蛋在口感上可能会有一些变化。日常生活中,在食物上最好还是选择新鲜的食物进行食用,虽然放入冰箱中可以加长食物的保鲜时间,但是在保鲜的过程中,食物中的营养成分可能会发生流失。
3.及时食用
熟鸡蛋的保存时间短,蛋白质容易变性,吃后对人体有害。还是生的放的时间比较长,所以鸡蛋熟的要及时的吃。你可以在水中放入咸盐、八角、茶叶来腌制茶鸡蛋。好吃美味并且可以保存很长时间。
二、熟鸡蛋冻了还能吃原因
每百克鸡蛋含蛋白质12。8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
上面就是关于熟鸡蛋冻了还能吃吗的介绍,相信大家已经了解了,鸡蛋含有高营养成分,对人体健康也有好处,但是我们必须注意食品安全,最好尽量多吃,尽量煮沸,这样不会造成浪费,也不会因为担心储存时间长而导致变质。
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