黑米的营养非常丰富,吃黑米的方法很多,很多人喜欢用黑米做粥,但黑米与其他大米不同,煮粥之前,需要先浸泡,否则会影响口感和营养的吸收。黑米和其它食物搭配食用营养更好,黑米与什么一起熬粥好,接下来我就带大家了解一下相关内容。
一、红豆
黑米搭配红豆一起煮粥喝最好,它们是一对理想等等在用它们煮粥时,准备适量的黑米红豆和薏米,这样能让人体吸收更多的植物蛋白,而且能让人体吸收丰富的微量元素铁,这种营养被人体吸收后,能加快人体内血红蛋白合成,也能增强人体造血能力,它们一起煮出的黑米红豆粥能补益气血缓解体虚。
二、黑豆黑芝麻
黑米搭配适量的黑豆和黑芝麻一起煮粥和对人体最好,它们一起煮成的三黑粥能补益气血也能健脑益智,而且能滋养细嫩肌肤,经常食用还能预防须发早白黑米搭配黑豆和黑芝麻一起煮粥时,应该提前把黑豆用清水浸泡1~2小时,然后再与黑米和黑芝麻一起入锅煮这样煮出的三黑粥口感特别好。
三、红枣
黑米搭配红枣一起煮粥喝滋味也特别好,而且能起到滋阴润肺和补益气血的重要作用,它们在一起煮粥的时候需要准备适量的银耳,提前用清水泡发把它们撕成小朵红枣,也要提前用清水浸泡一下,并把它从中间切开去掉枣核,处理好的食材与淘洗干净的黑米一起入锅,加适量清水,煲至成粥,出锅前加适量冰糖,等冰糖全部化开就能装碗食用。
四、燕麦
材料:燕麦、黑米、大米、红枣、黑糖。将黑米、燕麦按2:1的比例取1杯洗净,加入10杯水。大火煮沸燕麦、黑米,转中火直到黑米煮开,至米粒涨开,煮至黏稠时,将黑糖放入搅拌均匀即可。
以上就是黑米与什么一起熬粥好的相关内容,相信大家已经有所了解了。黑米粥的烹调方法比较简单。如果搭配的食材不易烹调,可以事先在水中浸泡几个小时,然后与黑米一起煮。另外,黑米不能用力搓揉,否则会损失大量花青素,影响人体对营养的吸收。
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