首先夏天的蝉是比较常见的,并且是一种昆虫,有些地方还叫金蝉。金蝉有一对透明而薄的翅膀,它的壳坚硬,涂成黑色。夏天是金蝉出没的季节。白天他们不停地叫喊,这让人感到有点烦躁,那么你知道金蝉的营养价值和功效是什么吗,今天介绍一下。
一、营养成分
金蝉有极高的药膳营养价值和独特的口感,尤以刚出土的若虫含蛋白质最高,是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴。蚱蝉除了食用价值外,还有着极高的药用价值,蚱蝉风味独特,营养丰富,又有良好的药食保健作用。每100g蚱蝉的干粉末中含水分4g、脂肪7.19g、蛋白质71.4g、碳水化合物10.9g、微量元素钾30mg、钙17mg、锌8mg,所以蝉的营养价值是非常高的。
二、功效作用
根据《中国药材学》记载,金蝉有益精壮阳、保肺益肾、抗菌降压、止咳生津、治秃抑癌等功效。蝉蜕富含甲克素,异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。中医认为蝉蜕味咸甘、性寒,可清热、熄风、镇惊。金蝉含有丰富的蛋白质,蝉蜕对治疗胃病有很大的疗效。
三、食用方法
买来的金蝉用清水冲洗干净。用淡盐水泡半天左右以入味。将水份控干,葱切片。锅中放油,烧热油后,放入花椒和葱爆香。放入金蝉大火爆炒,并快速翻炒,以免糊掉,加少许的酱油入味。放少许盐,因为先前已用盐水泡过,这里加一点盐就可以。再继续翻炒至表面焦黄即可,凉后再吃味道更佳。其中金蝉其中还含有百分之十五的优质脂肪酸,均不含有不饱和脂肪酸,可以有助于人体平衡胆固醇,维持健康血压值。?
通过以上我们得知金蝉的营养价值和功效,其实吃蝉很有营养,虽然最后的样子还是不是很好看的,但对于美食家来说,蝉的独特味道是无法抗拒的。
近来,一种名叫黑枸杞的东西掀起了一股热潮,据说其营养价值丰富,不仅提高免疫力,基所含的花青素还能抗癌...
详情...据说,在南宋时期,有个制作油条的人特别痛恨秦侩夫妇,便用两块面捏了俩小人儿贴在一起做出了油炸烩,透着那么解气...
详情...提起泡菜,很多人自然而然想起韩剧中风靡起来的神级食材,据了解,韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活,经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜...
详情...六一儿童节是充满欢声笑语的一个节日,它的专属性会…… [详细]
饮茶也是一门学问,不仅要分季节饮茶,还要依据个人…… [详细]
肺功能失常是一种很常见的健康现象,肺功能失常引起…… [详细]
小九前段时间后台收到很多女性粉丝关于胸部咨询的私…… [详细]
秋风起,天渐凉,各种病毒也活跃起来,因腹泻而就诊…… [详细]
小满时节里,养生粥一直是作为食疗养生的手段来推荐…… [详细]
39育儿推出#晒暑期出游照片 照片墙搬回家#活动…… [详细]