河里的螃蟹能吃吗？

河里的螃蟹一般是野螃蟹，野螃蟹自然繁殖，没有人工干预，其味道相较于家养螃蟹来说要更为鲜美，而且营养价值高，富含蛋白质、氨基酸、矿物质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用具有促进代谢、提高身体免疫力等功效。那么河里的螃蟹能吃吗？

1、螃蟹大多都是可以食用。有毒的很少，不过也有例外，一般的陆地蟹有毒，其实辨别有没有毒很简单的方法就是看长相，动物或植物们为了警告那些想食用自己的动物们都会打扮的很妖艳的。

在我国在浅海见得大多螃蟹是都能食用的·不过还是请你给出，野生螃蟹主要吃一些浮游的动植物，是杂食性动物，以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。取食时靠螯足捕捉，然后将食物送至口边。小鱼虾是它们的最爱，不过有些螃蟹吃海藻，甚至于连动物尸体或植物都能吃。螃蟹花用大部分时间在寻找食物，它们一般并不挑食，只要螯能够弄到的食物都可以吃。

2、不是颜色鲜艳的野螃蟹一般是可以食用的。不过在吃这些螃蟹的时候，一定要注意了解河水的水质，如果水质没有被污染，那螃蟹就是可以吃的。但如果那条河里会有工业用水排进去，或者是有工业废料污染了河水，那螃蟹就不要吃了。

3、野生的螃蟹身体内更容易有寄生虫。因此大家在吃这些螃蟹的时候一定要注意卫生。为了更能保证这些寄生虫被杀死，在烹制的时候尽量烹制的时间长一些。在食用的时候，可以搭配一些调料，比如大蒜汁、食醋等，这些调味汁的功效很多，不仅能调味，还能起到杀菌的效果。

从河里捉回来的螃蟹不要立即烹制，先将它们放置在清水中养净，也就是让它们将身体内的泥沙吐出来，然后再烹制食用，味道就更好了。不过不要放置的时间过长，发现有死掉的螃蟹要及时的扔掉。