人们总是用芹菜和炒肉,或者蒜苔炒肉,这两种都是经常吃的食物,很美味,但很少有人会把这两种原料放在一起烹调。有的人不知道这两种食物可不可以一起吃,有人好奇芹菜和蒜苔能一起炒吗,我就带大家了解一下相关知识。
第一、芹菜和蒜苔能一起炒吗
芹菜和蒜苔是可以一起炒着吃的,只不炒的时间不宜过久,以免营养成分受到破坏。另外炒的时间不要盖锅盖,不然蒜苔和芹菜会变黄。在营养成分上,芹菜中含有膳食纤维、碳水化合物、维生素C、维生素A、以及钙、铁、锌等微量元素,而蒜苔中含有水分,纤维素、糖分、多种维生素,以及钾、镁等矿物质元素,两者无毒无刺激,同食并不会产生不利成分,因此可以一起食用。
第二、芹菜和蒜苔的功效
1.可以补充营养
芹菜、蒜苔中含有丰富的膳食纤维、水分、碳水化合物、维生素,含有不少的营养成分,一起适量食用能够自身所需的营养素,有利于维持自身生理功能。
2.可以改善皮肤
芹菜、蒜苔中的维生素、胡萝卜素含量并不低,食用具有不错的抗氧化作用,能够作用于肌肤,延缓皮肤衰老,美白滋润,抚平肌肤,使皮肤红润有光泽,起到改善皮肤的作用。
3.可以促进排便
由于芹菜、蒜苔中的膳食纤维含量不低,其中含有大量的水分,两者一起食用可以滋润肠道,促进肠道的蠕动力,减少粪便在体内的停留时间,预防便秘的情况,因此芹菜和蒜苔同食具有一定润肠通便,预防疾病的作用。 5可以降低血脂。芹菜含有不少大的维生素C,可以软化、保护血管,食用有利于增强体内血液的循环,降低胆体内的固醇和血脂,而蒜苔同样富含维生素C,与芹菜一起适量食用,可以起到降低血脂,预防心脑管疾病的作用。
以上的内容就是有关于芹菜和蒜苔能一起炒吗的相关知识,相信大家已经有所了解。消化能力差的人最好少吃蒜苔,过量食用蒜薹可能影响视力;蒜薹可以保肝,但过量食用会损害肝脏,从而导致肝功能不全,加重肝病。
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