杨梅要怎样泡酒？

夏天，人们可以经常吃杨梅，可以用杨梅酿酒，杨梅酒具有解暑解渴的作用。夏天也是我们的消化功能容易出现问题，而且经常腹泻，这时喝点杨梅酒有很好的效果，接下来我们了解一下杨梅要怎样泡酒。

一、材料

新鲜杨梅、高度白酒、冰糖（杨梅和白酒和冰糖的比例为9：11：2，白酒没过杨梅2公分左右即可，酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加，不放糖也很好喝）。

二、做法

将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。将杨梅放入一个可密封的容器内（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用铁器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在阴凉地保存即可。如果吃杨梅的话，7天左右即可，喝酒的话15天即可，这时候杨梅汁被酒浸出，酒色为艳丽的粉红色，非常漂亮。

三、功效

用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。

四、杨梅酒对疾病的作用

杨梅酒对于那些患有风湿疾病的患者来说，是一种很好的祛湿利器。另外，杨梅酒还可以养胃健脾，可以帮助肠胃更好地发挥自己的功效，而且还能够降血脂。杨梅酒还具有防治癌症的作用。此外，用杨梅泡酒，还可以治疗痢疾以及腹泻等疾病。但是需要注意的是，患有酒精过敏的人最好是不要服用杨梅酒，因为杨梅酒好歹也是一种酒，会对酒精过敏的人造成伤害。

以上就是有关杨梅要怎样泡酒的内容，相信大家已经有所了解了。需要注意的是，做杨梅酒时，对杨梅的选择要特别严格。另外，酿酒时应选用干净的玻璃或陶瓷罐，酿酒时应保持无氧环境，否则会产生杂质。