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营养师:这些常见食物都是高盐食品,慎买

2019-09-09 10:55:4039健康网
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核心提示:近年来,营养专家们一直提倡低盐饮食,想要真正做到低盐饮食,首先要弄清楚哪些食品含盐量高,然后才能尽量少吃这些高盐食物。

  近年来,营养专家们一直提倡低盐饮食,也越来越多的人认识到高盐饮食的危害,在日常饮食中也会有意识的避开高盐食品。但是有的人并不清楚到底哪些食品是高盐食品。知名营养专家范志红在其《要控盐?买食品之前先了解这4个要点!》一文中总结了日常生活中常见的高盐食品,下面我们就一起来看看吧。

  高盐食品1.即食海产食物

  因为海水是咸的,晒干、烤干会让盐分浓缩,因此各种海鲜干货都属于“天生高钠”的含钠食品。而部分海产品加工中可能还要加入一些盐和味精,做成零食和小菜,那就是高上加高了。

  比如说,即食的海苔(特别是风味浓郁的韩式产品)、烤香的鱼片干、鲜美的鱿鱼丝,哪个都是代表性的高钠产品,其咸度远超过日常菜肴。

  各种腌渍食物,如韩式腌八爪鱼、腌小鱼干、腌裙带菜、腌海带,都属于“必然高钠”。

  高盐食品2.各种熟肉熟鱼制品

  中式火腿、香肠、西式火腿、火腿肠、培根、咸肉、腊肉、肉罐头等肉类加工品,哪个都是高钠食物。这些直接入口的肉类熟食,为了延长保质期,都会加入不少盐。同时,熟肉中为了防腐和发色会加入亚硝酸钠,为了保水嫩滑会加入复合磷酸钠盐,为了鲜美还会加入谷氨酸钠(味精)和核苷酸钠……吃100克熟肉,就相当于吃进去3克左右的盐。

  再看看街上和超市里的各种美味鸭脖、鸭头、鸭舌、鸭胗之类小吃,在让你意犹未尽地吮指回味时,有没有觉得嘴里特别干,舌头和嗓子腌得难受呢?那些豆豉鱼罐头,各种小鱼、贝类做成的袋装熟食,也一样基本上是咸味浓重的。

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