料食如神｜给孩子做顿“六一”大餐：番茄浓汤

主题：番茄浓汤

食材：番茄2个，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱1/4个，黄油50克，鲜奶油50ml，白糖10克，盐适量

做法：

1、番茄洗净，用小刀划个十字，放入热水浸泡一下，剥皮后切成小块，放入搅拌机打成泥（如果没有搅拌机，也可以用勺子尽量挤压成泥状）。

2、土豆、胡萝卜、洋葱都洗干净后，去皮，却成小丁备用；

3、炒锅里放入黄油，小火溶化后转大火，放入洋葱煸炒出香味，加入弄好的番茄泥和糖，约炒2分钟后加入150ml的冷清水，煮滚开；

4、番茄炒锅煮开后，放入土豆丁和胡萝卜丁，盖上锅盖，再次煮滚后，改中小火煮5分钟；

5、打开锅盖，加入适量的鲜奶油、盐，按照自己口味进行调味即可。

39食神营养提示：

1、番茄是孩子们的最爱，因为番茄搭配各种菜式，都能是酸酸甜甜，开胃可口。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。

2、土豆、胡萝卜也是孩子喜爱的蔬菜，其中土豆的蛋白质营养价值高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质；胡萝卜素可以转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

所以，这款番茄浓汤很适合孩子食用，不管是不是儿童节，都能给孩子煮上一碗，酸酸甜甜，在夏天来临之际，是最适合不过了。

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