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燕窝加什么炖最好?炖燕窝用冷水还是热水?

2019-05-10 06:12:33爱秀美
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核心提示:燕窝很多人都知道,是很好的补品,但是有的时候在煮燕窝的时候还是需要注意的很多的问题的,下面一起来看看如何煮燕窝吧!

  燕窝加什么炖最好?

  燕窝和牛奶

  比起一般的食材,牛奶就是对身体最好的食物,和燕窝的结合就是很好的,能很好的帮助补充皮肤所需要的基本营养元素。牛奶和燕窝一样都含有丰富的蛋白质,两者同服可以补充人体营养,提高人体免疫力。

  材料:燕窝5克,鲜奶半包,冰糖适量。

  做法:

  1、将燕窝放在温水中泡发,挑去杂质。

  2、然后将泡好的燕窝放入锅中,炖20分钟左右。

  3、然后加入鲜奶,冰糖搅匀。

  4、再炖10分钟即可。

  燕窝和冰糖

  很多人吃燕窝会觉得和银耳的味道是差不多的,其实也算是一种类似的食物,不过可以放一点冰糖进去调味,也是很不错的。以起到滋阴润肺、生津止渴的作用,对于虚损、咳嗽、咳喘、咳血等症有一定的好处。

  材料:燕窝10克,红枣10克,冰糖适量。

  做法:

  1、燕窝泡水,去掉杂质;红枣洗净去核,备用。

  2、锅中放入适量清水煮沸。

  3、加入燕窝、红枣,煮沸后,改小火炖1小时左右。

  4、然后加入冰糖,煮至溶化即可。

  炖燕窝用冷水还是热水?

  一般是选择用热水进行炖煮,也是会很好的帮助燕窝充分的吸收水分,释放最大的营养价值的,也是很好的一种烹煮方法。将浸发后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。燕窝加其他佐料及开水(或其他营养液)放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分(7/10)。因为燕窝在炖的过程中,还会膨胀,令水位升高。如炖前水位过高,则易滚泻造成浪费。

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