动物内脏能不能食用？专家：牢记三件事，放心享用

肉是人们喜爱的美食，能为人们带来丰富的美味与营养，除了肉以外，动物内脏也是人们所喜爱的食物，动物内脏可以做出许多美味食品，如动物内脏中的肝脏，不仅可以做成美食，人食用之后还会起到补血效果。

但最近有传言动物内脏含有重金属，所以一些原本打算吃动物内脏人不敢吃了，那么动物内脏还可不可以吃，吃动物内脏要注意些什么呢？

动物内脏能不能吃？

我们都知道，重金属对人的健康会造成危害，人在食用含有重金属超标的食品之后，会造成中毒现象，严重时会危害生命安全。

但目前市场售卖的动物内脏，一般都有经过质量检验，不存在动物内脏中重金属含量超标的问题，那么只要在正规市场购买的动物内脏，是可以放心吃的。当然，为了防止发生意外，在吃动物内脏时，一次不宜吃太多。

对于健康的动物内脏，人们完全可以放心食用，不过为了健康与安全，在吃动物内脏时，一定要注意正确的吃法，如果不注意，吃动物内脏可能对身体带来不利后果，那么在吃动物内脏时，要注意哪些问题呢？

第一：动物内脏一定要新鲜

在动物内脏的选择上很重要，一定要选择新鲜的动物内脏，对于那些病害动物的内脏或者是吃了饲料添加剂超标的动物内脏、水源被污染的动物内脏，要做到坚决不要，坚决不吃。

第二：动物内脏每周吃的次数不宜超过一次

有些人对于动物内脏有着天生的爱好，天天吃似乎也不过瘾，这种行为是错误的，动物内脏可以吃，但不宜多吃，一般情况下，一周吃一次左右即可。如果多吃，可能导致动物内脏的营养在身体内堆积，影响人的身体健康。

第三：动物内脏一定要煮熟

一些人吃动物内脏喜欢那种细嫩的口感，但是这样可能导致动物内脏没有煮熟，致使一些毒素没有煮熟分解，可能会造成中毒现象。所以在食用动物内脏时，一定要将其煮熟后再食用。

综合以上介绍，相信大家对于动物内脏能不能食用的知识有了比较全面的了解。动物内脏对于人们来说，也是一种宝，因为动物内脏含有丰富的人类所需的蛋白质、维生毒以及一些特有的微量元素，人食用后对健康有很好的帮助，所以动物内脏是可以食用的。

不过在吃动物内脏时，一定要注意不能吃那些受到过污染的或者是病害动物的内脏，而且在吃动物内脏时，要控制好量，一般一周吃不宜超过一次。

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