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面筋的做法有哪些

2018-08-3039健康网
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核心提示:提起面筋相信大家并不陌生,这是一种植物性的蛋白质,是通过麦谷蛋白以及故意醇溶蛋白所组成的一种食物,对于面筋的食用是大多数人都喜欢的,最常见的就是在凉皮里面是需要加入面筋的,其实还有着很多其实他的做法,那么面筋的做法有哪些呢?

  提起面筋相信大家并不陌生,这是一种植物性的蛋白质,是通过麦谷蛋白以及故意醇溶蛋白所组成的一种食物,对于面筋的食用是大多数人都喜欢的,最常见的就是在凉皮里面是需要加入面筋的,其实还有着很多其实他的做法,那么面筋的做法有哪些呢?

  面筋的做法有哪些

  在生活中有着各种各样的面筋做法,如香菇面筋,主要是用到了油面筋、香菇、油菜以及竹笋,当然还有很多其他的调料,先把油面筋切成方块状,再把香菇切成两片,还要把竹笋煮熟之后切成片状,炒锅里面放入适量的油并烧到六成热,把笋片、冬菇以及油菜放到锅里面进行煸炒,并加入鲜汤,翻炒之后下面筋与各种调料,一直烧到卤汁稠浓就可以勾芡,之后淋上适量的熟花生油就可以了。

  还有罗汉烧面筋,主要是用到了口蘑、熟面筋、冬菇、冬笋、腐竹、青豆、水淀粉、酱油以及麻油,把熟面筋打上字花后下锅煎成金黄色捞出来,把口蘑、冬菇以及冬笋切成片状,青豆要使用清水来氽熟,腐竹使用氽青豆的水发好之后切成段状,面筋要再次使用氽青豆的水浸泡并挤干水分,当油烧热后把冬菇、冬笋以及口蘑片放进去煸炒,并熟酱油以及盐来调味,下入面筋、腐竹以及青豆与水,用大火烧开后转小火,当汤汁消耗掉一半再用大火收汁,勾薄芡并淋上适量的麻油就可以了。

  面筋的做法有哪些呢?要说面筋的做法其实是有很多种的,在以上的内容中为大家详细的介绍了香菇面筋的做法,以及罗汉烧面筋的做法,其实还有一些其他的做法,大家平时在家没事的时候,可以尝试着做一下,希望能帮到大家。

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