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麻辣香锅的做法

2018-08-2139健康网
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核心提示:麻辣香锅的做法是怎样的呢?在四川这是一道非常常见的菜肴,因为四川人可以说是无辣不欢的,不管是干锅还是火锅,都是很受到喜爱的。那么麻辣香锅的做法该怎么做呢?今天就教大家一起来做麻辣香锅。

  麻辣香锅的做法是怎样的呢?在四川这是一道非常常见的菜肴,因为四川人可以说是无辣不欢的,不管是干锅还是火锅,都是很受到喜爱的。那么麻辣香锅的做法该怎么做呢?今天就教大家一起来做麻辣香锅。

  麻辣香锅的做法

  一、材料:丸子、火腿、丸子、火腿、小白菜金针菇、干豆腐、鲜虾、麻椒干辣椒葱姜蒜、酱油白糖孜然香油、味素、火锅底料。

  做法:先将青菜和金针菇都清洗干净,然后再把丸子拿出来解冻,等到稍微软点的时候沥干捞出备用,把刚才准备的干豆腐切丝,葱姜蒜要切成大块点,越粗犷越好,鲜虾要稍微过油一下。

  然后把锅加热,放入凉油,放入麻椒和干椒一起煸出香味。然后在锅内加入水,放入火锅底料一起熬开。再把葱姜蒜放入爆香,之后再加入鲜虾。最后再加入各种丸子、火腿和金针菇一起翻炒,紧接着再加入豆腐丝。最后一步是加入小白菜,然后等到小白菜软了之后。就直接加点酱油和白糖一起翻炒了,在翻炒过后洒入孜然粉和香油就可以了。

  二、材料:油麦菜、白菜、蘑菇、黄花菜、木耳、海鲜丸子、培根、五花肉、香菜末、白芝麻。

  做法,首先要把蘑菇木耳和菜一起用水焯一下,海鲜丸子要多焯一会。在热锅内加入油,可以适当的多加一点,在锅内的油稍微8分热的时候,加入葱姜蒜花椒和冰糖一起翻炒,待炒出来香味之后,再加入一大勺的豆瓣酱和少许的生抽,再炒。然后加入刚才焯过水的那些备用材料,以及已经炒熟的魔芋粉丝和油麦菜,炒个一分钟就差不多了。可以出锅享用啦,好吃的麻辣干锅就做好了。

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