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春分湿气重,吃点扁豆可祛湿

2018-03-2139健康网
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核心提示:今天是春分,春分吃什么好?春天慢慢进入“高潮”阶段,我们体内的湿气容易变重,春分应吃点能去湿气的食物,比如扁豆。

  春分到来,“雨纷纷”的天气等不及清明就提前来报到了。春分过后,春天慢慢进入“高潮”阶段,我们体内的湿气容易变重。体内湿气重有什么表现呢?湿气过重,人会变得无精打采,脾胃不佳。扁豆”是一种非常好的健脾祛湿食物,春分时节不妨多吃!

  扁豆可健脾化湿

  扁豆又叫娥眉豆茶豆南扁豆藤豆,被称为“豆中之王”。扁豆味甘平而不甜,气清香而不窜,性温和而色微黄,与脾性最合,是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药。另外,扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等,扁豆角的B族维生素含量特别丰富。

  扁豆需煮熟 防中毒

  生活中偶尔会听说扁豆中毒事件,究竟是哪里出了问题?扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素比较耐热,只有将其加热到100℃并持续一段时间后,才能破坏。因此无论是在家中还是在外,都要注意扁豆必须炒熟才食。

  扁豆连皮吃更营养

  扁豆衣为扁豆的种皮,性味功用与扁豆类似,唯效力逊于扁豆,但毫无壅滞之弊,用于脾虚泄泻、浮肿、清热除湿等。土对应脾,暴食伤脾,如有腹胀、腹泻、倦怠、气短、韧带和肌肉松弛、身体水肿等症状时,就需要养脾了。


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