蔬果防病每天吃多少才够？

　　蔬菜、水果含有丰富的维生素和多种营养物质，对保持身体健康预防疾病很有好处。有研究发现，深绿色叶菜或十字花科蔬菜含有大量抗氧化物质，常吃能减少心脑血管疾病的危险，同时还能预防肺癌。

　　2014年在《流行病学与公共健康杂志》发表的英国研究表明，如果不是5份蔬果，而是7份（560克），可能会更有利于预防多种癌症，降低总死亡风险。

　　研究者发现，排除了年龄、性别、烟酒、体重、运动、教育水平、经济收入等其它因素的影响之后，和每天吃不到一份的果蔬的人相比，吃1~3份果蔬的人，全因死亡风险降低14%；每天吃3-5份，则降低36%；每天吃5~7份，则能降低42%之多。

　　每份蔬菜沙拉降低13%的总死亡风险，而每份新鲜水果只能降低4%，罐头水果则根本没有健康效果-。

　　蔬果防病每天吃多少才够？

　　1.国际推荐

　　世界卫生组织推荐每日果蔬摄入总量不应低于400克；

　　英国、法国和德国等国家推荐居民“一日五蔬果”，大约是400克的总量（每份80克）；

　　澳大利亚则推荐居民吃“5+2”的果蔬，意思是5份75克的蔬菜，加上2份150克的水果，加起来是675克。

　　2.国内推荐

　　我国膳食指南则推荐，每天应当吃300-500克的蔬菜，加上200-350克的水果。那么，果蔬的总量就是500-850克。

　　每天蔬果摄入量应不低于500克，你吃够了吗？

　　参考文献：《防癌延寿，吃多少果蔬才够？》 范志红

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