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问医生

“紫色力量”抗氧化兼抗感冒

2018-01-10爱秀美
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核心提示:冬天是个令人疲劳又易衰老的季节,一不小心就会让人瞧出脸上岁月的痕迹,再加上气温骤降,冷冷的天气让人一不小心就感冒。这个初冬,吃点紫甘蓝,帮助身体抗氧化、感冒不来侵袭!

  紫甘蓝与绿甘蓝的不一样

  第一,颜色不一样(废话),再者,营养价值比较上,其实两者都非常高,以维生素C含量来说,每100公克绿甘蓝约38mg,紫甘蓝约44毫克,略胜一筹,但两者都有丰富的纤维,可以保护肠胃、促进消化。

  1、增强免疫系统

  紫甘蓝含有丰富的维生素C,维生素C是人体重要的必须营养素,有助于促进胶原蛋白的形成,并帮助伤口癒合。而冬天许多人担心的流感潮,其实可以靠补充充足的维生素C来帮助增强身体免疫力,还能帮助身体抗氧化、避免自由基的形成,更不容易感冒喔!

  2、抗发炎、关节炎

  一项实验中使用甘蓝菜萃取的方式来测试免疫力反应测试,发现身体的肿胀发炎情况有所改善。而富含花青素的蔬果,可以帮助身体减少体内发炎情况,进而间接达到预防关节炎等疾病等好处。

  3、降低骨质疏松症风险

  紫甘蓝中的维生素K含量丰富,有助於血液正常的凝固功能,并促进骨质的钙化、活化肝脏与血液中的凝血蛋白质。因此对于骨质疏松高危险群来说,可以帮助降低骨质流失的速度,特别是对老年人来说,年轻时若没有存好骨本,就更容易有骨本流失问题,需要特别注意。

  4、减少慢性疾病发生率

  退化性、慢性病症,例如阿兹海默症、帕金森氏症等,以及其他相关慢性病,全球无数人都为这些疾病所苦,纽西兰奥克兰大学的研究报告中,使用紫甘蓝、莴苣、蓝莓、紫苏等花青素丰富的食物萃取,分别测试其抗氧化能力,结果发现,紫甘蓝可以减少大肠癌细胞的DNA损伤,有助保护身体健康。

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