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喝饮用水真的需要看酸碱度吗?

2017-10-20网易
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核心提示:酸性水真的不如碱性水吗?今天我们就一起来揭开饮用水酸碱之谜!

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  朋(chuan)友(yao)圈最近又被新的“健康”小贴士刷屏了:

  市面上常见的饮用水都用PH试剂溴百里酚蓝做了检测,颜色各不相同。一般还配上这么一句话:

  “酸性体质易患病患癌,碱性体质的人长寿,为了大家的健康,多喝碱性水!”

  乍一听似乎很有道理,相信很多网友都会按照这个图和表来购买饮用水了。酸性水真的不如碱性水吗?今天我们就一起来揭开饮用水酸碱之谜!

  人体真的有酸碱体质之分吗?

  酸性体质和碱性体质是这几年非常热门的概念,而且是名副其实的伪概念!

  首先人体体内确实存在很多酸性或者碱性的物质,但是人体强大的酸碱中和能力把体内的PH值一直控制在7.35—7.45之间,体内大多数体液的PH值都是在这个区间之内,而且不同器官的酸碱性环境都不一样,不能简单的定义一个人是酸性还是碱性。

  人体的自我调节机制很强,不是一个简单的化学反应器。人只有在代谢发生障碍的时候,才可能导致酸碱失衡。

  如果酸碱平衡被破坏就可能生病,比如体内酸丢失过多或者从体外摄入碱过多的临床情导致血HCO3-过高(>27mmol/L)和PaCO2增高,就是碱中毒了,很多新生儿因为啼哭呼出过多二氧化碳就有可能导致碱中毒。

  所以,健康的人体内PH值都是偏酸性的,如果简单用酸碱性来判断一个人是否健康,那么无论男女老少所有人都是不健康的体质了,这肯定是不靠谱的推论。

  酸性体质这个概念是炒作的结果,是商家为了兜售保健品提出的,没有严格的科学依据。

  喝水就能让人体的酸碱改变?

  这其实是非常想当然的结论。人体不是一个容器,放进去什么就表现什么东西。

  正常的情况下,饮用水通过口腔进入食道,然后进入胃中,胃酸会中和食物中的酸碱物质。

  胃在排空时pH值约在7.0~7.2之间,当食团进入胃中时,pH值可降达2~3之间。可是刚才我们看到,市面上pH最高也就是碱性最强的饮用水也不过在8点多。

  也就是说,喝几瓶碱性饮用水就想搞定“酸性体质”可就不怎么容易了,连胃酸这一关都过不了就全军覆灭了!

  就算每天吃很多碱性食品、喝碱性水,人体的酸碱平衡能力会在短时间内就把pH值扭转回来,恢复正常pH值。

  所以想通过饮用水改变人体酸碱度,显然是徒劳。

  酸性水不能喝?谁告诉你的?

  即使我们前面阐述了人体酸碱平衡能力的强大功能,还是有很多人质疑:那么为了保持这种平衡,我是不是应该少吃酸性物质少喝酸性水呢?

  当然不必,这些都不是我们需要操心的,身体的调节能力会搞定这些。

  我国GB5749《生活饮用水卫生标准》中规定pH6.5-8.5,是因为低pH对自来水管道有腐蚀作用;我国GB8537-2008《饮用天然矿泉水》标准中没有规定pH指标;已经出台的GB19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》中也没有规定pH指标。

  也就是说无论是酸性水还是碱性水,都可以放心大胆的喝,简单得通过pH值来判断一款饮用水是不是有利于身体健康,这是非常草率的!

  最后还是要提醒大家,刷朋友圈多思考,不信谣不传谣!

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