3.使人胆固醇水平升高
对于年纪较大的人群最好不要过多的食用油炸的食物,因为这类食物本身含有大量的油脂,及脂肪酸,而这两种物质会使人的胆固醇升高,对健康是非常不利的,尤其是脂肪肝患者。
4.影响智力
油炸食物的种类有很多,人们一般会食用油条或者油饼最为早餐,不要因为这类食物的美味就每天食用它,如果长期食用,对自身的健康是非常不利的。因为这类食物本身加入一种疏松剂—明矾,而明矾本身是含铝较多的东西,如果人体过量的摄取这种物质,对健康是非常不利的。
为何明矾中的铝对健康的危害是较大的,因为它属于两性元素,它与酸还是碱都会发生一定的反应,从而产生化合物,这种化合物易被人体的肠道吸收,并进入人的大脑,影响智力。小孩多食用油炸的食物因导致智力发育迟缓,老年人食用易增加患上老年痴呆的几率。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
人们在吃皮蛋的时候,总纠结于“这个皮蛋有没有重金属超标呀”,却很少意识到:用鸡蛋鸭蛋制作的皮蛋,胆固醇含量和盐的含量都不低!本期食话实说,我们来谈谈藏在皮蛋中的那些健康秘密!