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问医生

护眼只补维A不够

2017-08-18生命时报
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  高压力、高强度的现代生活,让人们眼睛的繁忙程度达到了极致。为了延缓眼睛提前衰老,很多人都知道要补充维生素A,其实眼睛最爱的营养素有多种,必须把消耗的都补上。本期,我来详细说一说。

  维生素A。维生素A是负责暗光下视力和明暗变换视力的重要营养素。如果维生素A不足,人从亮到暗的适应能力就会下降,感觉晚上看不清东西、明暗变换难以适应,还会感觉眼睛干燥、转动不灵。

  补充来源:维生素A含量最丰富的食物非动物肝脏莫属,蛋黄和全脂奶也含有一定量的维生素A。植物性食物中的胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A,因此也是补充维生素A的不错来源。富含胡萝卜素的食品有芥蓝、绿菜花、菠菜、油麦菜、小白菜等深绿色叶菜,还有胡萝卜、南瓜、芒果、柑桔等橙黄色果蔬。

  B族维生素。B族维生素中的维生素B被称为“美容维生素”,如果缺乏维生素B,眼睛就会怕光、流泪,眼白布满红血丝;适量补充维生素B和泛酸,能缓解眼睛疲劳。

  补充来源:鸡蛋黄,牛奶,酸奶,动物肝脏,肾脏,瘦肉,燕麦,全谷类,大豆,各种杂豆,酵母等是B族维生素的最佳来源。

  叶黄素和玉米黄素。视网膜后极部存在一个色素性区域,因含高浓度的叶黄素而呈黄色,故称为“黄斑”。叶黄素和玉米黄素是该组织上仅有的两种类胡萝卜素,它们能有效过滤紫外线和蓝紫光,保护眼睛免受损伤。

  补充来源:芥蓝、绿菜花、菠菜、油麦菜等深绿色叶菜富含叶黄素和玉米黄素,特别是菠菜、苋菜含量特别高。胡萝卜、南瓜、芒果、柑桔等橙黄色的果蔬也含有叶黄素。特别值得一提的是枸杞,叶黄素和玉米黄素含量都特别高,传统养生中就经常提及枸杞能明目。另外,各种蛋黄是叶黄素的极好来源,因为蛋黄中的黄色主要就来自叶黄素和玉米黄素。

  花青素和类黄酮。花青素是植物中的色素,花青素类物质和类黄酮类物质都属于多酚类,它们有保护微血管的作用,可改善眼部供血。同时,花青素还有利于加速视紫红质蛋白再生,从而在一定程度上减轻眼睛疲劳感和对弱光的视力敏感性。

  补充来源:花青素存在于蓝莓、黑莓、桑葚、紫红色樱桃、黑加仑、紫葡萄、杨梅、草莓、蔓越莓、紫甘蓝等蓝紫色和红紫色的果蔬中,也存在于紫薯、黑豆、红豆、黑米等其他植物性食品中。一般来说,蓝、紫、红、黑的颜色越深浓,花青素含量越高,桑葚就是花青素含量特别高的食物。类黄酮则主要存在于橘子、橙子、柠檬等柑橘类水果中。▲

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