首页 > 饮食 > 营养指南 > 蔬菜 > 正文
综合
问医生

萝卜皮的营养价值高吗?

2017-05-2239健康网
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:很多人在吃萝卜的时候喜欢削皮,把皮扔了只留萝卜肉,殊不知,萝卜皮的营养价值可是比萝卜肉还高呢。要知道萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍;而萝卜中的钙含量有98%都在萝卜皮内。那么萝卜皮到底有哪些营养呢?

推荐阅读:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

在水中加一种东西,喝了可以让你年轻10岁,想知道它是什么吗?关注微信号 39减肥健身学院(长按可复制),回复 年轻 就可以查看帮助我们越活越年轻的秘诀,还能学习各种保持身材方法!

  很多人在吃萝卜的时候喜欢削皮,把皮扔了只留萝卜肉,殊不知,萝卜皮的营养价值可是比萝卜肉还高呢。要知道萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍;而萝卜中的钙含量有98%都在萝卜皮内。那么萝卜皮到底有哪些营养呢?

白萝卜 蔬菜_20983329_xxl

  萝卜皮富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动,有助预防便秘。

  辛辣的萝卜皮中含有较多的异硫氰酸酯类物质,这物质就是萝卜防癌作用中的关键成分。

  萝卜皮富含萝卜硫素,为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促进人体免疫机制,激发肝脏解毒酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害。

  类黄酮等多酚类物质一般都在萝卜皮中,具有强大的抗氧化作用,能够抵抗自由基对人体的损伤,预防心血管疾病,提高机体免疫力。

  其中白萝卜皮和胡萝卜皮的营养价值又略有不同。白萝卜皮主要作用于肺,胡萝卜主要作用于脾胃。

  白萝卜皮的作用:含有芥辣素,可以消炎,杀菌,有顺气、化痰、止咳作用;可以治疗风热感冒,可以消水肿(孕妇也可以消脚肿,消水肿必须单独吃萝卜皮)。

  胡萝卜皮的作用:其中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁,有助于补血,其中红萝卜的铁含量比白萝卜高40%,比青萝卜高75%。

  萝卜皮有这么多好处,下次吃萝卜的时候,可千万不要把萝卜皮剥掉扔啦。

综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

特别推荐

更多>>
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
减肥 保健 育儿 美容 问答 一周健康热点 饮食热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐 热门问答

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2017 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈