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乳酸饮料能代替酸奶吗?怎样喝酸奶营养价值更高?

2017-05-1739健康网
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核心提示:有些人很喜欢喝含乳酸饮料,以为就是那就是酸奶,但是你知道吗这种乳酸饮料实际上并不是酸奶,它的营养价值是不能跟酸奶相提并论的。乳酸饮料并不是真正意义上“奶”,如果想通过乳酸饮料来代替酸奶或者牛奶,这营养价值是达不到的。

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  有些人很喜欢喝含乳酸饮料,以为就是那就是酸奶,但是你知道吗这种乳酸饮料实际上并不是酸奶,它的营养价值是不能跟酸奶相提并论的。乳酸饮料并不是真正意义上“奶”,如果想通过乳酸饮料来代替酸奶或者牛奶,这营养价值是达不到的。

酸奶

  要怎样选择酸奶营养才能更全面呢?

  超市中,酸奶及其相似产品品种琳琅满目,“乳酸菌奶”、“酸乳饮料”等名词常常让我们眼花缭乱,那我们该如何选择酸奶,才能达到最佳效果呢?

  1. 优选纯酸奶而非果粒酸奶

  果粒酸奶综合了酸奶和水果的营养价值,会更健康吗?答案是否定的,其实少量的果粒起不到多少营养作用。这类产品如果香气过于浓郁,大多是来自香精。3岁以下的幼儿更应选择纯酸奶,不要选加果粒、果汁的产品。因为果粒对于幼儿来说有呛入气管的危险。幼儿的解毒能力远不及成年人,没有任何添加剂的酸奶对幼儿来说才是最健康的。

  2. 按不同人群选择不同酸奶

  酸奶很容易消化,营养价值高,除了极少数对牛奶蛋白过敏的人,从1岁以上幼儿到老年人都可以食用。高血脂的中老年人可以选低脂酸奶;糖尿病人,选择无糖酸奶最为放心。另外值得一提的是喝脱脂酸奶未必更健康,因为牛奶中的抗癌物质和维生素A、D也都在乳脂中。除非有医嘱,对健康人来说,建议选择全脂酸奶。

  3. 尽量选择出厂日期离现在最近的酸奶

  在4℃以下,酸奶的保鲜期大约为21天,即使在冰箱里冷藏,放久之后,乳酸菌还是会逐渐死去。酸奶的很多保健作用都是活乳酸菌带来的,所以久放的酸奶虽然营养价值没变,但酸奶的保健作用会大打折扣。所以,买酸奶时看出厂日期,尽量选择1周内出厂的酸奶会更好。

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