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红酒养生 别和这些食物一起吃

2017-05-1639健康网
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核心提示:许多人都知道红酒有保健的功效,但是饮用红酒时也要注意,有些食物不适合和红酒一同进食,你知道是哪些食物吗?

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  红酒是不少人经常饮用的酒类饮品,经常适量地饮用红酒对健康有许多好处,你都知道吗?

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  长期喝红酒的好处

  抗衰老

  红酒抗衰老的功效,研究显示,宏酒中的萃取物对控制皮肤老化有很好的效果。红酒含有丰富的多酚物质和白藜芦醇,这些物质具有很强的抗氧化效果,可以提高人体的新陈代谢率,使肌肤变得更加白皙和光滑。

  保护心血管

  红酒有助提高体内健康胆固醇的含量,令血液更通畅地流向大脑,同时适量饮用红酒对扩张大脑的血管也有好处,可以提高脑部血流量,激发脑智能,增强记忆力。红酒中的白藜芦醇有降血脂和调理血糖代谢的作用,也有助改善体内血液循环使其更通畅,因此中青年人士适当的饮用红酒对于预防“三高”很有帮助。

  3.预防癌症

  研究发现,红酒中含有能抗雌激素的物质,而雌激素水平与乳腺癌关系密切。因此,女性每天喝点红酒的有助预防乳腺癌。

  红酒的饮用也有讲究,有些食物不适合和红酒一起食用,不仅影响口感,更会破坏影响成分。那么那些食物不宜与红酒一起食用呢?

  喝红酒时别吃这些食物

  一、海鲜

  有种流行的说法是“红酒配红肉”,这是符合烹饪规则的。红酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,可以有效促进消化。而红酒与某些海鲜搭配时,红酒中高含量的单宁会破坏海鲜的口感,甚至自身也会带上味道不佳的金属味。

  如果喝的是白葡萄酒,也可以搭配白肉来吃,白葡萄酒适合与板鱼、虾、龙虾烤鸡胸脯搭配食用,口感极佳。

  二、添加醋的食物

  一般来说,我们常吃的沙拉不会对红酒的口感产生影响,但是如果沙拉中加了醋,则会影响口感,使红酒失去原有的味道,口感变得平淡。在制作沙拉时加入柠檬水或者奶酪,它们与红酒是很好的搭配,但要注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的红酒搭配食用。

  三、辛辣食品

  辛辣的食物不适合搭配红酒食用,辛辣刺激的味道容易破坏红酒原本的口感,另外部分巧克力也会对红酒口感产生不利的影响。

  虽然红酒对健康有很多好处,但是饮用红酒也要注意适度,每天半杯左右即可,过量饮用往往会适得其反。

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