洋葱是真正的全球普及的蔬菜。法国人喜欢喝洋葱汤,意大利面的配菜少不了洋葱,希腊人最擅长用洋葱调味,印度人尤其喜欢吃生洋葱。而在国内,很多家庭主妇不爱用洋葱做菜,处理时会让人流眼泪,很多朋友也不喜欢洋葱味。
但其实,洋葱具有很高的营养价值,尤其搭配这样的食材一起吃,不仅抗癌抗衰老,还能清肠排毒,净化血管效果加倍!简单易学,赶紧看看做给家人吃。
洋葱配木耳抗癌、清血管功效加倍!
洋葱:清热排毒净化血液
抗癌
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。
而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。
维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。
刺激食欲,帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。
杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。
木耳:素中之荤
结石“克星”,肠胃“清道夫”
黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,在咱们中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”的美誉,也被世人称为“中餐中的黑色瑰宝”。
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洋葱之所以能被称之为“蔬菜皇后”,洋葱中的营养成分相当丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。