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冬季吃火锅要注意什么?

2017-01-2539健康网
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核心提示:说到火锅大家都不陌生吧!火锅在我国的历史是很悠久的,发展到今天又了很多样式。火锅应该是冬天最受欢迎的了,火锅虽好吃,但是在吃火锅的时候需要懂一些相关的注意事项,才能吃得健康、养生哈!下面我们一起来看看冬季吃火锅要注意什么吧!

  说到火锅大家都不陌生吧!火锅在我国的历史是很悠久的,发展到今天又了很多样式。火锅应该是冬天最受欢迎的了,火锅虽好吃,但是在吃火锅的时候需要懂一些相关的注意事项,才能吃得健康、养生哈!下面我们一起来看看冬季吃火锅要注意什么吧!

  冬季吃火锅要注意哪些问题呢?下面一起来看看吧!

  多吃蔬菜少吃肉,火锅下菜讲究顺序

  你吃火锅的习惯是什么?大多数人看到火锅汤煮沸,会习惯性地将点了的菜不分荤素通通下锅,然而这样不讲究的下菜顺序并不满足人们对健康吃火锅的需求。在点菜时,应当遵循“多菜少肉,肉菜结合,品种多样,膳食均衡”的原则点菜,菜品应当综合绿叶菜、瓜果、薯类、菌藻类、肉类等食材,多蔬菜少肉,肉类应多选鱼、虾、贝类等富含不饱和脂肪酸的白肉类,控制牛肉猪肉等红肉类的摄入。

  此外,在下菜时,先下蔬菜吃一段时间垫垫底,然后吃点白肉与薯类,最后吃肉。科学证明,先吃蔬菜能够有效控制血糖的波动,再吃主食能够减少肉类中嘌呤的伤害。在增加饱腹感后,肉类摄入也能更少,有助控制能量摄入。

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  吃火锅最忌“冰火两重天”

  吃火锅的时候,许多人都喜欢点一杯凉茶,或是一瓶冰冻啤酒,或是一听冰冻可乐……火热的火锅加上冰凉的饮料总让人感到很“爽”,然而在进食温热的食物过后,骤然吃下冰冷的食物,很容易让胃部毛细血管紧急收缩,导致血液循环变慢,胃动力减缓,造成食物难以消化,出现胃沉、胃胀等不适症状。

  同时,冷热交替的吃法还容易刺激胃肠道,造成腹痛、腹泻等症状,更容易导致肠道环境恶化、菌群混乱,造成免疫力下降、便秘等一系列肠道性症状。

  吃火锅记得不能吃太烫的

  很多人吃火锅的时候都喜欢很烫的时候就吃到嘴里,说这样会特别有感觉,但其实这样是有害于健康的。平时吃烫的东西的话,最高达到六十度是在人体能接受的范围,要是超过这个温度的话,口腔、食管和胃黏膜很容易被烫伤,况且火锅的温度高的话能达到一百二十摄氏度,所以吃火锅的时候要先弄一部分到碗里面,等到没那么烫了再吃。

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