冬季防寒食谱：手脚冰冷多吃这几道菜

　　滋阴排骨粥

　　功效：补阴清热，生津止渴，适用于两颧潮红、口燥咽干、手足心热、面红盗汗（睡时流汗）、大便干结、小便量少等。

　　材料：刺五加3钱，麦芽3钱，麦冬5钱，黄精5钱，煮熟糙米、小米各半碗，姜2片，火腿丝、皮蛋块、小排骨、烫菠菜及蛋汁各1/4碗、盐、米酒

　　做法：将中药材及姜片放入药袋中，与小排骨加10杯水，大火煮滚，转为小火煮约1小时，去除药袋加入米饭，熬煮成粥后加入火腿丝等其余材料，煮熟后加盐调味，即可食用。

　　羊肉粥

　　功效：本粥具有益气血、暖脾胃、添精补髓的作用，适于阳气不足、气血亏损、腰膝酸软者服用。

　　材料：取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。

　　做法：羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适s量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。

　　生煎猪肝

　　功效：此菜富含维生素A，可缓解因畏寒而产生的腹痛症状。

　　材料：新鲜猪肝、姜丝、胡椒粉、料酒等

　　做法：新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片；用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下；煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面；待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。

　　橄榄雪梨炖瘦肉

　　功效：此款菜品利咽生津，滋阴润燥。

　　材料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

　　做法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，炖两小时即可。

　　姜汁甜牛奶

　　功效：此款饮品有驱寒合胃之功效，天天饮用一杯，手脚寒气便会渐失。

　　材料：鲜牛奶、姜汁、白糖

　　做法：取150-200毫升鲜牛奶，加入一调羹的生姜汁和少许白糖，放入容器内隔水蒸十五分钟即可适用。

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