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冬至吃什么?进补食物需有3种功效

2016-12-2139健康网
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核心提示:12月21日是冬至节气,冬至应该吃什么?冬至进补食物应该注意哪些问题?

  冬至是中华民族的二十四节气之一,也是一个传统节日,很多地方都把冬至当做小年来过,甚至还有祭祀祖先的习俗,冬至也是一个进补的好时节,冬至进补食物应具有3种功效。

  1.保温

冬至吃什么?进补食物需有3种功效

  冬至进补应多吃能增加热能供给,富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物,包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。

  2.御寒

  医学研究表明,人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此,应注意补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。只要不偏食,就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。

  特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为,这类蔬生长在土壤里,其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。

  3.防燥

  冬季气候干燥,人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状,补充维生素B2和维生素C十分必要。维生素B2多存于动物的肝、蛋、乳中;维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。

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