做法:
1、将莲藕、香葱、生姜等材料洗干净
2、排骨洗一遍之后要焯水两分钟,之后捞出来再洗两分钟
3、洗好的排骨加入酱油、生粉、料酒进行搅拌,大概腌制半个小时
4、把洗好的莲藕切成块状 跟排骨差不多大小即可
5、把腌制好的排骨跟莲藕放到大碗里,加入五香米粉进行搅拌,要充分拌均匀使排骨跟莲藕都裹上米粉
6、搅拌之后即可放进蒸锅里蒸,15分钟之后就可以出锅了
小编提示:
1、放进蒸锅之前可在米粉上撒上少量水这可使米粉柔软,蒸出来会更好吃。
2、莲藕具有清热养血的功效,这道美味的粉蒸排骨在小暑节气是很适合食用的。
3、莲藕特别适宜高热病人、高血压、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者可多食用。
4、莲藕性偏寒,孕妇不宜食用,脾胃虚寒、消化功能低下者也不适合食用。
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