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问医生

教你十秒钟巧碎大块冰糖

2016-06-30
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核心提示:冰糖,无论是入菜,还是做甜品、饮品,很多地方都会用到。但你知道大块的多晶冰糖该怎么弄碎吗?

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  冰糖,无论是入菜,还是做甜品、饮品,很多地方都会用到。但你知道大块的多晶冰糖该怎么弄碎吗?

  用锤子敲?用刀背儿拍?想要帮大块冰糖轻松“解体”,用微波炉就行,不仅方便,而且还节省时间。

  方法:把冰糖放入微波炉,调至中高火,加热10~15秒钟;拿出冰糖,用手轻轻一掰,就都碎了。

  特别提醒:鸡蛋大小的冰糖,中高火加热10秒,比鸡蛋大的,15秒就行了。时间千万别太长,否则就化了。

  如果微波炉是老式的,没有时间电子显示屏,那需要自己看好时间。

  现在很多微波炉都是电脑板的,不能调火力大小,不过一般这种微波炉默认的是“中高火”或“高火”,具体情况还要根据自家微波炉的“脾气”定。

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