每到夏天,天气逐渐变热,胃口也会变差,喜欢喝些汤水解暑,荤菜汤又觉得太油太腻,不妨试试口味清爽的素菜汤吧!
夏季闷热没胃口 试试素菜汤
豆腐三菌汤
原料:金针菇、姬菇、白玉菇(其他的也可以。)、浓汤宝、盐、味精、胡椒粉、豆腐。
做法:先将这三种菇洗净(我用了金针菇、姬菇、白玉菇;将锅置火上,放入浓汤宝,水开后放入三种菇,中小火煮10分钟;加入盐、味精、胡椒粉调味;豆腐切成0.5厘米厚的片,放入豆腐,烧沸后起锅即成。
白菜萝卜汤
原料:大白菜叶子2片、白萝卜、胡萝卜各80克、豆腐半块(约200克)、香菜末适量。
做法:将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相仿的长条,在沸水中焯一下捞出待用;锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。
木耳蔬菜汤
原料:紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量。
做法:将黑木耳浸软,去头切碎,甜椒和葱均洗净切碎;待水煮开,加入黑木耳大火煮10分钟,等木耳煮软,再放入紫菜甜椒,用中火煮3分钟,撒上葱末,加入适当的盐和胡椒调味即可。
海带豆芽汤
原料:黄豆芽50克、海带丝100克、蘑菇50克。
做法:锅中水烧开加入少许醋放入海带煮上5分钟过凉备用,炒锅倒油爆香葱姜,倒入海带,豆芽和蘑菇翻炒片刻关火,把晒才倒入汤锅中加入适量清水大火煮开,豆芽已熟加入盐,再加入胡椒粉调味,淋入少许香油,煮开后关火。
丝瓜魔芋汤
原料:魔芋120克,丝瓜200克,精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法:将丝瓜去皮,洗净,切成薄片状,将魔芋洗净切成块状,姜切细丝,锅中加水,将切好的姜丝加入锅中,水烧开后,倒入丝瓜和魔芋,约煮10分钟左右,起锅前加入盐和胡椒粉即可。(若吃的清淡也可不加胡椒粉)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
擅长领域:在胃癌根治术、全直肠系膜切除、低位保留肛门和保护性功能的直肠癌根治术、结肠“J” 型贮袋重建直肠术等方面有深入的研究和丰富的经验;对于胰腺疾病、腹膜后肿瘤、食道癌、食道良性疾病、结直肠息肉及息肉病及胃肠道间质瘤等有丰富的诊治经验;熟练应用腹腔镜及消化道内镜对胃肠道疾病进行诊断和治疗。
擅长领域:消化道肿瘤如胃、结直肠癌的外科治疗及术后的综合辅助治疗;对腹股沟疝(俗称“小肠气”)、内外痔及肛瘘的治疗有丰富经验。
擅长领域:擅长食管,胃肠,胰腺,肛门疾病等常见病、疑难病的诊治。对食管癌、食管反流性疾病、胃癌、结直肠癌、肠瘘、溃疡病、消化道出血、短肠综合征等的诊治有丰富的临床经验。