首页 > 饮食 > 营养指南 > 营养理论 > 正文
综合
问医生

快过年了 跟营养专家学送礼

2016-02-07生命时报
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:自古以来,食品一直是传统节日礼品中的主力军。现如今,市面上食品的种类越来越多,到底应该如何选择成为很多人的困扰。

推荐阅读:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

在水中加一种东西,喝了可以让你年轻10岁,想知道它是什么吗?关注微信号 39减肥健身学院(长按可复制),回复 年轻 就可以查看帮助我们越活越年轻的秘诀,还能学习各种保持身材方法!

  自古以来,食品一直是传统节日礼品中的主力军。现如今,市面上食品的种类越来越多,到底应该如何选择成为很多人的困扰。

  最青睐的礼品名单

  在营养专家看来,以下几种食品老少皆宜,可以作为送礼时的首选。 坚果礼盒。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出,坚果味道浓香,人人喜食,营养丰富又便于储藏,并且坚果中富含维生素E、多种B族维生素,以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质,还有一定数量的蛋白质,这些物质都有利于人们在冬天抵抗寒冷。从这个角度来说,坚果也非常适合用来春节送礼。尽量不要选择烤制、炒制或炸制的坚果,购买时要注意查看营养标签,首选钠含量低的产品。另外还要注意,必须保证新鲜度,包装越小越好,不同食材的组合最理想,可以满足多样化的需求。

  高档油脂。尽管很多人都知道食用油应该经常换着吃,但是落实到实际烹调中的人少之又少,目前多数家庭吃的还是大豆油、花生油等常见油。过年礼品不妨选择一些高档油脂,比如亚麻籽油、山茶油紫苏籽油、核桃油等富含欧米伽3脂肪酸的油,这类油有助大脑健康和预防心脑血管疾病,还可以选择橄榄油、茶籽油等富含单不饱和脂肪酸的油,它们对控制血脂有益。需要提醒受礼人的是,亚麻籽油、山茶油、紫苏籽油、核桃油、初榨橄榄油等油脂的耐热性较差,适合用来凉拌菜;茶籽油、精炼橄榄油的耐热性较好,可以用来炒菜,但温度不要过高。

  有机杂粮。济南大学食品科学与营养系教授綦翠华指出,春节人们往往吃“大鱼大肉”,很少会吃粗粮,尤其对于以精米白面为主食的城市人来说,过年送上一盒有机杂粮是非常好的选择,既时尚又健康。购买时要注意粗粮食材的保质期,以真空包装最为理想,不易氧化变质。如果送给农村地区的亲朋好友,要事先做一下功课,可以选择当地没有的粗粮品种。

  稀奇果蔬。北京军区总医院高级营养配餐师于仁文告诉记者,天然的、没有经过过多加工的优质蔬果类是他的首选礼物。今年,他就准备了黑蒜和天贝作为礼品,这两种食物都属于发酵食品,不仅富含B族维生素、高蛋白,还具有多种生物活性物质,营养保健又新奇,送给亲友很不错。

  优质肉制品。范志红表示,受礼人平日吃不到的东西,则可以考虑作为礼物。比如上好的鳕鱼三文鱼,有机认证的肉,绿色认证的散养鸡蛋,新鲜的对虾、扇贝等。过年时家家的冰箱都空间拥挤,这类产品要记得趁早送到。

  “看人下菜”的礼品名单

  以下几种食品比较“挑人”,需要根据受礼人的具体情况选择。 五谷粉糊。现在市面上的粉糊类食品主要有两大类,一是已经加工包装好的产品,二是超市里现磨的。一般来说,后者不添加蔗糖、麦芽糊精等低营养配料,营养价值相对更高,缺点在于不适合长期保存,容易氧化变质。需要注意的是,对于糖尿病等需要控制血糖的人群来说,粉糊类食品并不是一个好选择,因为其升糖指数相对较高。

  酒类。送酒是个比较普遍的做法,但饮酒过多危害健康。范志红指出,选择时要看各家特点和气氛挑选具体品种:如果是时尚年轻人,可选高档红酒或白兰地、威士忌等洋酒;如果是爱喝两盅的老年人,通常选择优质白酒;如果不知道平日是否爱喝酒,就送高档黄酒———不仅度数低、人人能喝,至少还能用来烹调美肴。

  茶类。送茶很符合礼轻情意重的传统说法。范志红提醒,送茶时需要看送礼对象是否经常喝茶,需要什么类型的茶叶,是红茶、普洱茶还是花茶等。如果受礼者喜爱饮茶,一定要送真正的高档品才能令行家开心。

  奶类。如今,走亲访友时带上一箱牛奶也很流行。綦翠华提醒,买牛奶也需要事先了解一下受礼人的身体状况,如果有乳糖不耐,购买标明“低乳糖”、“水解乳糖”的牛奶;如果血脂高和需要控制体重应该选低脂产品。

  保健品。蛋白粉、人参、燕窝、海参等保健品是常用来送给老年人的礼物,范志红提醒,购买之前必须了解受礼者的详细健康状况,最好能细致咨询专业人士,因为最合适的保健品因人而异,如果与体质和生理状况不合,送错了反而影响亲友的健康。

  新式烹调电器。电压力锅、豆浆机、电蒸锅、煮蛋器、电炖锅、小烤箱、面包机等电器也是送礼的好选择。有了电压力锅和豆浆机,烹调粗粮豆类就再也不是一件麻烦事,能吃进去不少营养价值高的食材。所以,对于还没有利用这些新式烹调电器的家庭来说,送它们对提高家庭饮食品质会有很大的作用。前提是,受礼人确实对烹调有兴趣,有条件在家做饭。

  避而远之的礼品名单

  有一些食品营养素密度很低,不适合用来送礼。

  高糖点心。糖果点心是传统的送礼佳品,但从现代营养学的角度来说,它们恰恰是营养素密度最低的食品之一,高糖高热量,对身体无益。无论是送老人还是孩子,都不是一个明智的选择。并且节日美食过剩,通常也没有多少胃口吃甜食。

  乳饮料。这类乳制品含有大量的糖,营养价值要比牛奶和酸奶低很多。范志红提醒,选择时要好好看看包装标签上的说明。如果“产品类别”写的是“含乳饮料”,配料表上第一位写着“水”,而且蛋白质含量≥1%,那肯定是乳饮料。值得注意的是,现在一些乳饮料产品为了鱼目混珠,把“饮料”两个字写得特别小,甚至放在角落里,大家购买时一定要擦亮眼睛。

  果汁饮料。近些年来,送果汁也成为一种流行。但在专家看来,果汁饮料并不是一个好选择。研究表明,喝果汁并不能得到吃水果的全部好处,并且现在市面上的很多果汁糖含量很高,非但对健康无益,喝多了还可能带来肥胖的风险。

  食品大礼包。对于孩子们来说,食品大礼包很受欢迎,尤其是一些膨化食品大礼包近年来很流行。但专家表示,这类食品和高糖点心一样,属于低营养素密度食品,对孩子成长无益。 烟。烟草有害健康,在送礼就要送健康的时代,送烟不值得提倡。

以上内容仅授权39健康网独家使用,未经版权方授权请勿转载。
综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

请输入你需要发表的评论内容

确定

你的帐号还没实名认证
暂时无法发表评论

我要认证确定

您的评论发表成功!
评论需要审核才能正常显示

确定

特别推荐

更多>>
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
减肥 保健 育儿 美容 问答 一周健康热点 饮食热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐 热门问答

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2017 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈