比起那些疯传的致癌食物会致命,其实生活中发生食物中毒的概率是很大的。
什么是食物中毒?
食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染,或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。急性食物中毒在数小时或几天内发生,而慢性中毒会持续数年。
什么东西会引起食物中毒?
1. 有毒的食物
2. 相克的食物
有一些食物会相克,例如柿子和螃蟹可能引发上吐下泻,鸡蛋和豆浆可能会影响消化……
3. 加工不当的食物
未经加工的苦杏仁、未煮熟的豆类
4.变质的食物
变质的肉类、蛋类、奶产品以及凉拌菜、剩菜剩饭等
5. 误食
农药、老鼠药等。
如何判断是否食物中毒?
1. 发病与摄入了某种食物相关。
2. 没有传染性。
3. 在几分钟到几小时内,会同时出现一批相似症状的病人。
4. 临床表现多以急性胃肠道症状为主,常见腹痛、肚泻、呕吐等。
发生了食物中毒怎么办?
饮水:立即饮用大量干净的水,对毒素进行稀释。
催吐:在1~2小时内,可以使用催吐的方法。在200ml开水中加入20g食盐,冷却后一次性喝下。如果不吐,可以多喝几次。
导泄:超过2~3小时,而且精神状态良好,可以服用泻药,促使毒物尽快排出体内。
如果情况危急,不要犹豫,立马送医。
如何预防食物中毒?
1. 养成良好的卫生习惯。
2. 保持厨房和厨具的清洁卫生。
3. 不食用有毒的食物。
4. 不关顾没有证件的流动摊贩和卫生条件堪忧的食品店。
5. 生熟食物分开装,分开切。
6. 选择新鲜、安全的食品和食品原料。
7. 蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。
8. 经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到 70 摄氏度,并至少维持 2 分钟。
9. 彻底加热食品,特别是肉、奶、蛋及其制品,四季豆、豆浆等应烧熟煮透。
10. 加工烹调好的食品,应当尽量缩短存放时间,最好做到现烧现吃。
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擅长领域:1999年毕业于湖北医科大学临床医疗系,大学本科。从事儿科及新生儿临床工作十余年。先后就职于湖北省洪湖市人民医院儿科和光明新区人民医院儿科,目前在光明新区光明医院儿科病房工作。曾在省级三甲医院进修两年,2001-2002年在湖北省人民医院进修,2005-2006年在华中科技大学同济医院进修。本人精通儿科及新生儿科常见病及多发病诊断及治疗,尤其擅长儿科急诊及儿童营养性疾病诊治,曾多次组织参与儿童心跳呼吸骤停的复苏抢救,成功救治如溺水、co中毒、有机磷农药、老鼠药等中毒、药物中毒及食物中毒等疾病。擅长新生儿及婴儿黄疸、小儿贫血、小儿腹泻、儿童各种出疹性疾病、支气管哮喘、川崎病、过敏性紫癜等疾病的诊断及治疗。曾在医学期刊如《中华临床医药学杂志》、《医学新知》杂志上发表文章。
擅长领域:冠心病、高血压病、高脂血症、各种心律失常、心肌病、脑血管意外、急慢性心肌炎、急性心肌梗塞、急慢性心衰、慢性支气管炎、肺气肿、肺心病...
擅长领域:流行性出血热、水痘、痢疾、风疹、麻疹、肠炎、食物中毒等感染科疾病