早餐23年不涨价 推荐6个营养早餐食谱

　　近日，一则“早餐23年不涨价”的新闻引起网友热议，浙江衢州一名83岁老奶奶卖早餐23年来从没涨过价，此举引发不少网友点赞，暖心的称老人为“早餐奶奶”。

　　吃早餐是一天中的第一件大事，很多人因为赶时间或没胃口等原因，经常不吃早餐。其实这都是极其不健康的生活方式，不吃早餐能量和营养素摄入不足，容易导致蛋白质、钙、铁、锌、维生素A等营养素不足，出现缺铁性贫血、营养不良等症状。还有研究指出，不吃早餐或早餐吃得不好的人体血糖水平相对较低，不能及时为大脑的正常工作提供充足的能源物质，从而影响工作效率。

　　吃早餐是大事，用餐习惯也要讲究：

　　避免高油类高热量早餐

　　如今的上班族们可能会因为时间紧张，早晨买个油条就上班去了。但是，油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。同时，油条是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，营养素还被破坏，因此，早餐不宜长期食用油条。

　　另外，有些人为了贪图方便，早餐就靠一杯方便面来支撑整个上午的工作。但是，方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，而且，汤料中的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易造成便秘。

　　2.不可边走边吃早餐

　　城市的污染已经成了不可阻挡的趋势，在路上边走边吃早餐，使我们吃进去的不仅是食物，还有空气中的重金属、灰尘和一些污染物，这样的早餐，不吃也罢。

　　此外，胃肠道运作的时候对于血液供应量的要求很高，如果我们一边吃早餐一边在做全身运动，一部分血液会供应给肌肉组织，而用于消化的血液势必会减少。短期如此会造成消化不良，长期下来，容易导致胃肠功能紊乱。

　　有专家提醒：“边走边吃会吃得过多。这可能是因为走路会使人的注意力被大量分散，扰乱进食后的消化能力。另一个原因可能是，人们觉得走路是一种运动方式，所以将之后的多度饮食视作是运动的奖励。”所以建议大家要吃好早餐，还要坐下来轻松地吃早餐。

　　即使我们不能都吃到“早餐奶奶”的不涨价早餐，但是冬季一定要吃热腾腾的早餐，暖胃又提升代谢，以下的6款早餐搭配，助你开启一天的活力时光：

　　烧牛肉+牛奶+苏打饼干：早餐不求人

　　这款早餐的能量为350千卡，约为一名成年女性全天所需的1/4。蛋白质15克，脂肪15克，碳水化合物35克，还含有生理所需的无机盐和钙质。

　　这组搭配的突出特点是便捷，几乎不需要任何额外加工，非常适合忙碌的上班族。

　　茶+小面包：晚起的道理

　　这款早餐的能量为150千卡，蛋白质5克，脂肪5克，碳水化合物20克(其中单糖5克)。

　　习惯晚起的人也需要在起身后少量进食，一杯茶饮的作用是温润肠胃，几只小面包所提供的少许能量不会影响到稍后午餐的胃口，又可以补充空空的感觉，带给午餐更大的从容。

　　豆奶+蛋白粉+火腿面包：增长精力

　　这款早餐的能量为300千卡，蛋白质25克，脂肪10克，碳水化合物27克，还特别含有植物雌激素。

　　如果上午时段将面临脑力的和体力的双重负荷，不妨在早餐中添加蛋白粉，它会让人精力特别充沛。

　　番茄蛋汤+烧面包片+煎香肠：振奋精神

　　这款早餐的能量为450千卡，蛋白质15克，脂肪15克，碳水化合物50克，还特别含有抗衰老的番茄红素。

　　许多人在上午时段的工作效率偏低，总好像还没睡醒，所以他们需要振奋精神的早餐，番茄蛋汤有浓郁的酸味，而烧面包和煎泥肠的焦香绝对能把五官全部唤醒。

　　菜肉馄饨+小笼包：释放的能量

　　这款早餐的能量为400千卡，蛋白质20克，脂肪25克，碳水化合物20克，还能提供肉食中所含的L-肉碱，来帮助脂肪代谢，为肌肉增添动力。

　　蔬菜豆腐汤+蒸红薯+小酱菜：补水润肠

　　这款早餐的能量为300千卡，蛋白质150克，脂肪5克，碳水化合物50克，还含有适量的钠盐和维生素。这是低脂肪热量的早餐，清淡的豆腐蔬菜汤能补充夜晚身体丢失的水份，蒸红薯是主要的能量来源，还可以促进肠道的正常蠕动，小酱菜是用来扼制红薯食后返酸的。

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