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饮食泄露情绪秘密 吃对食物聪明又慷慨

2015-10-1639健康网芯雨微云
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核心提示:你知道吗?我们日常所吃的很多食物对人的情绪也有一定的影响。反之,从一个人的饮食爱好我们也可以窥探出他的情绪变化。吃对食物可以帮助你拥有好心情。那么什么是情绪食物,饮食泄露情绪秘密的结论又是从何而来呢?

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  饮食可以泄露情绪秘密

  美国心理学家辛西娅?博尔经过30多年的研究发现,改变饮食可以控制自己的情绪。她发现,情绪紧张的人喜欢吃松脆含盐的食物;身处危机需要安慰的人,喜欢松软的甜食;发怒的人则更喜欢食用肉类等。

  当我们压力大时就喜欢吃辣味食物,这是因为辣椒中的辣椒素能刺激口腔神经末梢,大脑便释放出可以使人愉快的物质——内啡肽。香蕉中富含的镁元素,可以缓解紧张情绪。喝咖啡有助于提神醒脑,等等。因此当你心情有大波动的时候,不妨通过改变饮食来缓解一下情绪吧。

鸡蛋-蛋挞-麦子

  情绪食物让你保持良好的状态

  情绪食物,就是能够让我们保持良好情绪的食物。肾上腺素和5-羟色胺类是影响人们情绪的主要神经递质,食物中的有些营养素正是这些神经递质的前体。当体内摄入这些食物后,经过脏腑的一番加工、传递,最终可以影响我们的情绪。

  蛋白质类的食物,可以在体内分解为酪氨酸,它是肾上腺素的前体,可以提高此类神经递质的含量,从而使人处于比较主动的状态中,活跃、反应快、爱思考。像鱼、肉、蛋、奶等都是高蛋白食物的代表。

  碳水化合物类的食物有利于色氨酸进入脑细胞,色氨酸是5-羟色氨的前体,5-羟色氨能起到放松,令人平静的作用。左旋色氨酸是一种广泛存在于鱼、大豆和水果等食物中的氨基酸,荷兰莱顿大学认知心理学系的研究者发现,补充左旋色氨酸——血清素的生化前体,可以促进人们的慈善捐赠行为,该研究结果于2014年12月17日发表在《心理学前沿》上。最后研究人员指出,该研究结果或许验证了:“吃什么,是什么”这一观点——我们的饮食可能真的可以改变我们与社会打交道的方式。所以适当吃些谷物、鱼、蛋、水果等,可以让人们的心情稳定而愉快,更加慷慨。

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