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盘点大众关于食品安全的认识误区

2015-08-2539健康网芯雨微云
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核心提示:如今,食品安全问题得到越来约多人的关注,许多人认为,含有添加剂的食品都是不安全的、吃了有害物质就会致癌、凡是使用过农药的食物就不能吃……对于当前的食品安全问题,人们在认识上普遍存在哪些误区呢?一起来了解。

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  误区1 含有添加剂的食品是不安全的

  解析:按照国家标准使用添加剂是安全的。科学地使用食品添加剂,是改善食品色、香、味、形以及食品防腐保鲜的主要手段。在国外,尤其是欧美等发达国家,被批准的食品添加剂种类比我国多很多,我国对食品添加剂的使用有着严格的规定,只要食品企业严格按照标准进行生产,就能最大限度地保证食品安全。

烤鸡-烤鸭

  误区2 吃了有毒有害物质就会致癌

  解析:哪些食品对身体有害,“量”是关键。我们都知道吃烧烤、麻辣烫等对身体不好,但只要不是经常吃,对身体不会有太大影响。食品中发现有毒有害物质是非常常见的,比如烤鸭的皮就含有致癌物质,量非常少,我们也不天天吃,所以烤鸭不足以构成对消费者健康的影响。判断某种物质是否对身体有害,要有个“量”的概念,人体摄入某种有害物质达到一定的量,才有可能对人体产生危害。对于这些食品,应尽量减少食用。

  误区3 凡是喷洒过农药的食品都不能食用

  解析:科学地使用农药,消费者在吃蔬果前清洗干净,对身体不会有太大影响。我国对于农药在蔬菜、水果、茶叶、粮食等作物上的使用有着严格的规定,使用高效、低毒、低残留的农药不会对身体健康造成影响,同样在国外也是允许使用的。

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