盘点大众关于食品安全的认识误区

　　误区1 含有添加剂的食品是不安全的

　　解析：按照国家标准使用添加剂是安全的。科学地使用食品添加剂，是改善食品色、香、味、形以及食品防腐保鲜的主要手段。在国外，尤其是欧美等发达国家，被批准的食品添加剂种类比我国多很多，我国对食品添加剂的使用有着严格的规定，只要食品企业严格按照标准进行生产，就能最大限度地保证食品安全。

　　误区2 吃了有毒有害物质就会致癌

　　解析：哪些食品对身体有害，“量”是关键。我们都知道吃烧烤、麻辣烫等对身体不好，但只要不是经常吃，对身体不会有太大影响。食品中发现有毒有害物质是非常常见的，比如烤鸭的皮就含有致癌物质，量非常少，我们也不天天吃，所以烤鸭不足以构成对消费者健康的影响。判断某种物质是否对身体有害，要有个“量”的概念，人体摄入某种有害物质达到一定的量，才有可能对人体产生危害。对于这些食品，应尽量减少食用。

　　误区3 凡是喷洒过农药的食品都不能食用

　　解析：科学地使用农药，消费者在吃蔬果前清洗干净，对身体不会有太大影响。我国对于农药在蔬菜、水果、茶叶、粮食等作物上的使用有着严格的规定，使用高效、低毒、低残留的农药不会对身体健康造成影响，同样在国外也是允许使用的。

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