甘草缓解风热咳嗽 搭配薄荷清新甘甜

主题：甘草薄荷饮

食材：薄荷叶5克，甘草1根，冰糖、水适量

做法：

1、准备好原料，将薄荷叶用清水淘洗干净，甘草冲洗干净后切成小片备用；

2、锅中放入1000毫升水，烧开后加入准备好的甘草和薄荷叶，大火煮3分钟后加入适量冰糖搅拌直至融化；

3、再转小火煮两分钟后，捞出薄荷叶及甘草，并将剩下的汤汁过纱布滤去残渣，放凉后即可饮用。

39食神营养提示：

一、甘草味甘性平，可治咽喉肿痛与咳嗽

甘草又称国老、甜草、甜根子，是一味补益中草药，药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，所以一般在用甘草入药时，都会纵向切小片。甘草性平微凉，味甘，入心、脾二经，常与党参、白术等配伍治疗脾胃气虚，倦怠乏力脾胃气虚，倦怠乏力脾胃气虚，倦怠乏力；与金银花、连翘等配伍煎水，可用于痈疽疮疡、咽喉肿痛，有清热解毒之效；当气喘咳嗽时，还可与不同的药物配伍，治疗不同原因的咳嗽，当因暑热肺燥引起咳嗽时，一般会搭配桑叶、杏仁等配成桑杏汤，缓解燥邪犯肺引起的咳嗽。

西医药理学发现，甘草剂有抗炎和抗变态反应的功能，因此在西医临床上甘草主要作为缓和剂。缓解咳嗽、祛痰，治疗咽痛喉炎，甘草的黄酮具有消炎、解痉和抗酸作用，因此当暑热感冒导致咽喉发炎肿痛时，喝一些甘草煎水会有良好的缓解效果。

二、薄荷可治发热头痛，药食两用还可调味

薄荷是中国常用中药，具有馨香气味，不但经常用于饮食和医疗，在诸多工业领域也常作为香料添加剂被使用。薄荷幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛、头痛、肌肉疼痛、皮肤风疹搔痒、麻疹不透等症，薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效，因此对于有口臭的人群来说，适当吃一些薄荷能够有效缓解口气问题。

薄荷值得称道的是，薄荷的倾向气味对于缓解失眠有一定的作用，对于失眠患者来说，可以用新鲜薄荷叶制作香囊放在枕头附近，有助于促进睡眠。但需要注意的是不能放太近的位置，否则味道过分浓郁反而会影响睡眠，另外在进食时，小剂量薄荷也有助于缓解失眠，而大剂量进食反而可能导致失眠。因此失眠患者应当注意控制食量和用量，以免弄巧成拙。

食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

39健康网(www.39.net)专稿，系“料‘食’如神”系列，如需转载请注明出处。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。