康师傅和统一方便面被曝含重金属 严重或致癌

　　据香港文汇报报道，据中通社报道，正当台湾“黑心油”事件闹得沸沸扬扬之际，有岛内杂志昨日公布最新检测结果，台湾市面售卖的各个名牌泡面的油包居然都含铜、铅、砷、汞等重金属。被检测的泡面厂商口径一致地强调，这些重金属元素皆普遍存在于环境与食物中。专家则指出，尽管食品里难免存在些有毒重金属，然而只要超过一定浓度，都会干扰正常的生理功能，严重时还会导致基因突变而造成癌症。

　　该周刊在市面购买逾40款罐装调味酱及泡面送SGS台北食品实验室检验，当中包括深受台人喜爱的“维力炸酱面酱料罐”及“康师傅香辣牛肉面”，发现泡面油包大多含有铅、砷、铜等重金属。其中“统一老坛酸菜牛肉面”酱包的含铜及铅量最高，分别达1.73ppm(百万分之一)和0.222ppm。

　　由于目前台湾并未对泡面的油包订定出重金属剂量的标准，因此，暂无法判定是否超量。

　　针对此，食品安全博士钟凯在微博评论表示：“1、调料包可以参照GB2762-2012：调味品铅限量1ppm（新闻中最高的才0.2）；2、铜不属于常见的食品污染物，新闻中的量也相当低；3、铅污染缘于环境，要从环境治理去解决，尽可能控制铅污染是全球科学界的共识。”

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