七招选购健康冰淇淋

　　4.豆冰奇遇记

　　推荐：赤豆冰淇淋

　　理由：豆冰不含胆固醇，无糖无奶的健康冰激凌。对于那些牛奶过敏、要保持苗条又无法克制自己对冰激凌旺盛食欲的MM来说，无疑是最佳选择。再加上香甜的赤豆在里面，绝对的口感香甜而不腻。

　　主材：赤豆两勺、大豆半杯、白糖半勺。

　　做法：将大豆洗干净后放入豆浆机，然后加糖将其打成豆浆，接着再将其冰冻起来，待其完全冰冻后再取，放入搅拌机，将其打成冰沙；另外一边，我们把赤豆洗干净，然后将其煮熟，待其冷却后，和冰豆沙一起拌匀，放入模具中再次冰冻，待冰冻完后，取出即可食用啦！

　　营养：热量：160卡路里。脂肪：5克。碳水化合物：43克。纤维：4克。蛋白质：25克。

　　5.樱桃芒果冰淇淋

　　主材：芒果果肉200克，淡奶180克，细砂糖18克，樱桃适量。

　　做法：1芒果果肉入料理机打成细腻的泥，要多打一会，把芒果的纤维都打断，冰激凌会更细腻一些；2樱桃切碎备用；3淡奶加入细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了；4把芒果泥和打发的淡奶混合搅拌；5冰激凌浆加入樱桃碎搅拌均匀；6拌好的冰激凌浆倒入盒内，入冰箱冷藏，每过一小时，拿出来搅拌一下，用电动打蛋糕器搅拌的效果会更好些；7装盘。

　　6.苹果柠檬冰淇淋

　　主材 ：2个去核青苹果、1个小柠檬、1大杯冰水、冰块若干、2颗樱桃(也可不用)、2大匙冰淇淋(口味可任选)

　　做法：苹果、柠檬一起推入榨汁机漏斗，将果汁直接榨入一个装有冰块的小罐内。然后，放入冰淇淋(最好使之尽量的圆)，并以樱桃为点缀。一杯冰润可口的苹果柠檬冰淇淋就大功告成了，希望它能在干燥的春季里带给您一丝清爽。

　　7.豆腐冰激凌

　　主材：豆腐半块、奶油100毫升、牛奶50毫升、糖粉1勺、白糖2勺、可可粉2勺。

　　做法：1.将豆腐用干净的纱布包紧；2.豆腐上放一块小钻板，再在上面放一碗水，压一个半小时左右，把豆腐中的水压出来；3.奶油与糖粉混合，用打蛋机打致发起；4.将可可粉，牛奶，糖放入锅中拌匀；5.将豆腐与第4步放入搅拌机中拌匀；6.将第3步与第5步混合拌匀，放入冰箱冷冻，每隔30分钟取出翻动一次，反复4次，速冻模式下2-3个小时即可。

　　烹饪小技巧

　　1.豆腐一定要用纱布包紧，否则容易散，水分就不容易出来了。

　　2.压豆腐的时候最好将其放入盘子中，移至水槽，防止碗倒撒水。

　　3.冰激凌的口味可根据自己的喜好调整。

　　4.冻的时间不要过长，否则影响口感。

　　8.酸奶冰淇淋

　　主材：水果汁(最好是苹果、鲜橙、菠萝、草莓、葡萄)，炼乳三匙，酸奶一包。

　　做法：1.将三种食材混合；2.放入冰箱冷冻；3.两小时后，再次拿出来搅拌；4.放入冰箱冷冻。

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