饭前先喝蔬菜汤 少吃一口护五脏

　　适量做饭。一大桌子饭菜会让人胃口大开，吃得更多。因此，在做菜时就要估计好量，不多做，时刻提醒自己少吃一点。

　　细嚼慢咽不容易胖。狼吞虎咽的人往往比细嚼慢咽的人更容易发胖，因为大脑接收到胃传来的吃饱信号需要20分钟，如果吃得太快，还没等大脑反应过来，恐怕就已经吃过量了。

　　和“饥饿激素”交朋友。营养学专家指出，体内控制饥饿和引起食欲的激素—饥饿激素，通常在饭后三四个小时大量分泌。因此，每隔3小时左右少量进餐，可以帮助人体避免饥饿感，从而不会出现饥不择食、过量进食的问题。

　　换只手用筷子控制饮食量。不管是习惯左手还是右手用筷子，娴熟的动作总会帮人们快速吃到食物。要想控制住食量，每次不吃到十二分饱，可以尝试换一只手用筷子。缓慢甚至有点笨拙的动作，会给人充分的时间咀嚼，延长吃饭时间容易让人产生饱腹感，从而减少食量。此外，这个办法还能加强左右脑的锻炼，使人变得更灵活。

　　别铆足劲儿吃大餐。期待已久的聚会或者晚宴，如果肚子空空，必定会大吃特吃，让晚上的身体不堪重负。因此，提前垫一点食物，这样就会避免在饥饿或者快乐的氛围里吃得太多。

　　开始写饮食日记。尽管写日记这件事听起来有些繁琐，可是一旦记录饮食的点点滴滴，便可能得到意想不到的收获。记录“吃了什么”，“吃得多少”以及饮品的选择，会让你从中总结出经验和规律，不断改进和完善饮食计划，给身体更全面的呵护。

　　保持积极的心态。美国一份针对1000名女性的调查发现，对健康饮食有信心、控制食量很坚定的人来说，90%的人都能维持好身材，而持悲观态度者，达到目的的人仅为50%左右。营养专家认为，积极的心态可以促进人们选择健康的食物、更好地控制食量，而达成目的的满足感又会促进人们坚持这样的好习惯，形成良性循环。

　　早餐不能省，晚饭必须吃。《英国营养期刊》的研究发现，人们在早餐中吃掉的脂肪、蛋白质和碳水化合物越多，午餐和晚餐就会吃得更少。无论何时，都要吃顿丰盛的早餐犒劳和滋养身体。即使下班再晚，也不能不吃晚餐，否则第二天容易吃得过量。要牢记的是，不要吃完就睡，最好在睡前90分钟前少量进餐，以保证食物有充足的消化时间。

　　了解饮食金字塔。美国哈佛大学公共健康学院建议，人们最好用“健康饮食金字塔”作为健康饮食的指导。比如，让水果和蔬菜占据饮食的半壁江山；多用健康植物油，如橄榄油；尽量从植物中获取蛋白质，如大豆、豆腐、坚果和种子等；多吃粗粮，对血糖和胰岛素水平有利；多用水、茶或纯果汁，代替甜饮料，适度饮酒或不饮酒。

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